26/09/11 - ZENI
Algumas experiências negativas em bares e restaurantes são capazes de nos deixar chateados, mal, revoltados. Outras, porém, não sei se pela companhia ou pelas estapafúrdias que somos capazes de presenciar, acabam virando motivo de grandes risadas.
Foi assim no restaurante japonês Zeni (carinhosamente apelidado de 'zeeeenti!'), onde a comida não foi necessariamente ruim, mas onde uma sequência de descuidos e erros acabaram prejudicando o rodízio, de R$ 39,90 por pessoa.
Os sashimis estavam bons, os chamados 'carpaccios', que, na verdade, eram só fatias mais finas do peixe, também. Algumas 'invenções' como roll de salmão com cream chesse em um molho ácido, de ervas, também estavam gostosas. Mas, tenho que dizer, os erros da casa acabam provocando um desperdício de produtos bons, enquanto outros produtos deveriam ser evitados porque não foi possível obter bom fornecimento. Me explico.
A anchova nega 'maçaricada' é nosso mais novo vício. Um sashimi 'selado' de maneira praticamente instantânea: cozido por fora, cru por dentro. Só que no Zeni, o garçom (sim, era ele que maçaricava) colocava no fogo mais alto, e literalmente encostava aquela labareda diretamente no peixe, e por minutos seguidos! Resultado: pasta de anchova, toda derretida, sem forma, quente demais, sem aquela textura macia porém firme que é dos grandes diferenciais deste peixe.
 |
| Não dá pra ver, mas tem líquido branco pelo prato: gordura do peixe! |
Outro motivo de risadas nervosas foi a porção de camarão e lula empanada. Eu ainda defendo meu argumento de aquilo ali era crill, mas para ser tãão 'pequeño', como diz minha filha que se jura espanhola, a porção podia, pelo menos, ser deveras mais bem servida.
 |
| Esse sashimi tava legal |
A grande ironia do almoçou ficou por conta do shimeji - que eu amo - cuja porção era individual e a única limitada no rodízio a uma por pessoa. Não poderíamos repetir. Cada um pediu uma porção. E todas ficaram por lá, na mesa, sem chance mesmo de repetição. O gosto de álcool estava intoxicante, amargo. André pensou em cachaça, para mim, parecia álcool de cozinha. O cogumelo não foi flambado direito e ainda por cima estava sem tempero nenhum, completamente insosso.
 |
| O sunomono deixou muito a desejar. |
 |
| A casquinha do skin tava dura, e muita coisa era só salmão. |
E assim, mais uma franquia nos deixa a questionar que diabos esse povo franqueado está pensando?
O atendimento tentou ser simpático, mas a falta de coordenação da casa realmente não nos permitiu salvar a experiência como sendo positiva. A questão, porém, é de ajustes. Tudo ali dá para salvar. Alguém se habilita a ir administrar o local? ;-)
NOTA DO BLOG: NÃO ROLA - ATÉ QUE ROLA (mudei a nota para ser justa com o guiozá, os sashimis e outros pratos que estavam bons)
DICA DO BLOG: cara, os sushis não foram ruins, é só que o que estava bom era também bem comum, porém, pelo preço, alguns podem acabar gostando.
Serviço: CLS 404 , Bloco B-Loja 27 - Telefone: 61 3322-0590.
4
comentários
Postado por *Lulu Peters* às 10:01
Postagens
4 comentários:
Obrigada pela informação, Lulu. Menos um novo local para me intrigar :)
Beijocas.
Cara, eu mudei a nota, porque, assim, não é um lugar marcante, porém, nem tudo é trevas, sabe? Fui meio injusta, pois alguns pratos estavam bons.
Amei seu post sobre nosso encontro!
fraquissimo...n recomendo, ate mudou de nome pra tentar alavancar, mas tá horrivel...se chama agora Mitzi, algo assim.
sashimi babento, garçom dando uma de sashiman, pouca variedade no rodizio, e ainda nao deixam vc escolher, querem empurrar varias coisas pra vc ja se satisfazer e ir embora!
Shimeji estava super salgado, coitado dos hipertensos!
Postar um comentário