23/08/11 - BISTRÔ BOM DEMAIS CCBB
Eu vou começar confessando que nunca tinha cogitado comer no Bistrô Bom Demais, por ter a impressão de que esses restaurantes e lanchonetes localizados em teatros, museus ou quaisquer espaços destinados a grandes visitações de público, tendem a ser mais um 'quebra-galho', tipo aquele lugarzinho contente em fornecer uns salgadinhos esquentados em microondas só para os membros das plateias que não puderam comer antes de ir e não querem desmaiar de fome no espetáculo.
Porém, após ouvir alguns elogios, e dada a excelente oportunidade depois de assistir uma peça das apresentações do Teatro para Bebês, com minha mãe e minhas filhotas, decidimos almoçar por lá mesmo, até porque Mammys é fã.
O ambiente, apesar daquela estrutura de concreto feita justamente para lembrar as sedes do Banco do Brasil e do Banco Central, é bem gostoso, super ventilado, coladinho no gramado. As mesas são espaçosas e o ambiente interno, com cara de biblioteca caseira também convidam.
Ao abrir o cardápio, todos as sugestões do Chef eram individuais e em faixas superiores a 37,00, com exceção de uma salada.
Mas ao bisbilhotar o resto do cardápio, encontrei a seção de risotos com sabores e preços bem convidativos: de bacalhau, na faixa de R$ 35,00 - 37,00, e de ossobuco, na faixa de R$ 29,00 - 31,00. Havia opções com tomate seco e rúcula e salmão, mas fui de boca no ossobuco mesmo, enquanto minha mãe ia de bacalhau, já avisando que ia sobrar, pois a porção de lá é grande. Confiante no meu estômago de avestruz e na fome da Olívia, decidi arriscar os dois pratos.
Fiquei muito chateada quando o garçom veio à mesa dizendo que, infelizmente, a cozinha havia feito uma bruschetta de ossobuco por engano e que, por isso, meu prato demoraria mais um pouco. Até aí, tudo bem, acontece, mas quando ele se retirava, soltou um 'mas o de bacalhau já está pronto, só aguardando, tá?'. Era para confortar minha mãe, mas PERAÊ, risoto que fica parado esperando o outro??? Como assim? Se há um prato em toda a gastronomia mundial que deve ser consumido imediatamente saído do fogo é o risoto! Falei logo: 'imagina, pode trazer logo o de bacalhau, senão não fica bom!'
Aí, finalmente, entendi o porquê de acharem que tudo bem deixar um risoto mofando no balcão. É que, de novo, não era bem um risoto. Arroz cremoso, ainda que arbóreo, não é risoto. Aquela massinha toda junta, ainda que bem temperada, não é risoto.
Ambos os sabores, bacalhau e ossobuco estavam 'ok'. Mesmo para pratos reconhecidamente 'não risotos'. Faltou um acerto na 'mão' da cozinha, sabem, mais tempero, mais tchan. Enfim, as porções realmente são super fartas, acabou sobrando um monte. Pedi pra embrulhar. E esqueci em cima do caixa eletrônico pouco antes de ir embora. Acho que não foi muito marcante, né?
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA (o atendimento, o ambiente, os sucos e as opções vão me fazer tentar novamente)
DICA DO BLOG: eu arriscaria mais as 'comidinhas', tipo sanduichinhos, saladinhas e o caldo de alho poró.
Serviço: térreo do Centro Cultural do Banco do Brasil, no Setor de Clubes Sul, trecho 2 próximo à Ponte JK.
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Postado por *Lulu Peters* às 21:26
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6 comentários:
Depois de ter lido o texto, achei o "ATÉ QUE ROLA" demasiadamente generoso :)
Eu concordo com o ATÉ QUE ROLA, apesar do desastre da história da espera do risoto "salvo" pela inocente sinceridade do garçom. É que as comidinhas, como sandubas e bruschetas, além dos sucos e a tal água aromatizada valem a ida. Especialmente se você já for ao CCBB pra algum evento cultural.
como uma boa entendedora de risoto, (lulu) risoto é um prato para ser consumido na hora, como queria levar para casa, alem de ñ ter gostado, vc entrou em contradição né, ao contrario de vc eu adoro os risotos do bistrô, são bem servidos bem saborosos e alem de tudo os cappuccino são bem eladorados e deliciosos...
É verdade, levar risoto para casa não é certo. Mas como não era risoto...
Já comi lá um risoto de salmão com limão e alho poró, que era risoto mesmo! Muito bom!
Fica a dica, Lulu: se quiser ir tentar de novo, o Bistrô Bom Demais vai fazer uma edição especial no cardápio, com pratos indianos, até o dia 29 de julho, em comemoração a Exposição Índia! que está por lá.
Vale a pena tentar de novo, não? ;)
Pois é, Juliana, tenho mesmo que voltar! Muitos amigos adoram e afirmam que deve ter sido um lapso isolado! :-)
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