O melhor e o pior de BSB

O melhor e o pior de BSB

Gastronomia é comer olhando para o céu. (Millôr Fernandes)

25/06/10

25/06/10 - PALACE LONG XIANG

É estranho quando, depois de matar uma longa e antiga curiosidade a respeito de um lugar, a gente simplesmente se esquece ou não se motiva a escrever sobre ele. Com o restaurante chinês da Academia de Tênis foi um pouco assim. Acho que eu e a Nina falamos tanto sobre ele depois da visita, que ficamos com a impressão de que o texto foi feito sozinho.

Bom,  o nome dele, não lembro o nome é Palace Long Xiang. Sempre fiquei doida com aquela decoração radical, chamativa, vermelhona e cheio de badulaques temáticos. Um belo dia, do nada, resolvemos bater por lá.


O cardápio é super extenso, e as fotos de divulgação são fantásticas. Talvez um pouco fantásticas demais, pois em alguns dos pratos a discrepância era visível.

Considerando que a memória já tá curta, vamos ao que interessa: a primeira entrada - na foto, uma torre altíssima de batata palha temperada com alho e amendoim - que veio um morrinho meia-boca e se desmanchando ainda mais no caminho até a mesa. Gostoso? Sim. Diferente também. Mas se pararmos para pensar, era batata palha temperada, com amendoim.

Após a chegada de mais amigos, resolvemos pedir uma segunda entrada que nos deixou com água na boca: costelinha de porco com mel. Pura decepção. A costela esturricada, minúscula, com textura de velha, estava horrível. O mel, se é que era mel, terminou obsoleto no contexto.

Resolvemos não nos deixar abater, e apostamos nos pratos prinpais: arroz colorido clássico, carne desfiada com batata, camarão apimentado com legumes, e, a maior surpresa do noite, tucunaré ao molho agridoce.

A carne estava padrão, o camarão, alguns acharam apimentado demais, mas bizarramente, eu, que não sou forte para pimenta, adorei. Agora, o tucunaré, merece comentários à parte.

Um prato de apresentação impactante: o peixe vem inteirão com a cabeça e tudo. Parecia que estava vivo antes de ser jogado no óleo. A capinha, tipo à milanesa mesmo, bem fininha e nada de gosto ou excesso de óleo. Isso tudo num 'leito' de molho agridoce, mais encorpado, sem aquele gosto artificial de algumas casas, e ervilhas frescas.

No final das contas, com esse tanto de 'pede isso para provar', 'pede aquilo para testar', a conta saiu um absurdo! Portanto, a dica vai se concentrar no Tucunaré mesmo. Com uma porção de arroz colorido, serve quatro pessoas - talvez cinco dependendo do apetite - e não sai tão caro.

A visita vale a pena também pelo climão. Ficamos esperando uma máfia chinesa aparecer, mas acho que não foi dessa vez.

NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA - SHOW! (A experiência depende de boas escolhas, claro).
DICA DO BLOG: fique longe, muito longe, da costelinha. Vá de Tucunaré. O rolinho primavera também vale.
Serviço:  SCES Trecho 4, conjunto 5, lote 1/B (Academia de Tênis). Telefone: 3316-6368. Depois do fechamento da Academia, não sei para onde foi. Mas creio que alguém mencionou um novo endereço na asa sul!
foto:http://veja.abril.com.br/idade/vejabrasilia_2003/imagens/restaurantes10.jpg

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Postado por *Lulu Peters* às 17:01

21/06/10

21/06/10 - DICAS A JATO - quero conhecer!

Nippon Bistrô: O comentário da Marcela me fez lembrar de, infelizmente, alterar esse post. Eu, confesso, nem tive tempo de conhecer o bistrô francês, antes que ele se tornasse um óbvio restaurante japonês. Eu acho que o problema foi mais o nome do que a proposta. Era difícil mesmo esperar que as pessoas procurassem um 'Nippon' sem esperar algo mais nipônico. Entretanto, posso dizer que, sobre o bistrô, só ouvi elogios quanto à comida e ao planejamento e investimento em geral. Parabéns a Jun Ito pela tentativa.
Ainda não conhecemos a casa, mas estou curiosa a respeito do brunch de domingo e achei linda essa foto do Cassoulette (que não é o Cassoulet, mas um caldo de frutos do mar com pimentões, tomates, creme de leite e outros temperos), que o dono Jun Ito conheceu na França . Parece boa pedida para essas noites frias. Se alguém provar, aguardo dicas (R$37,00).
Serviço:  207 Sul, Bloco “C”, Loja 27. Telefone: (61) 3244-2477.

Café das 5 Revistaria: na verdade, estou curiosérrima a respeito do Espaço Maria Tereza, no Lago Sul. Além do Café, o local abriga o Bottarga e a importadora Zahil. Enfim, Café tem uma lareira e um ambiente que parece ser ultra aconchegante. Estou marcando uma visita com as amigas e mal posso esperar! A casa oferece sanduíches, frios, cafés, mas é possível pedir massas do Bottarga!
Serviço: SHIS QI 05 conjunto 09 bloco D, Sobreloja Espaço Maria Tereza. Telefone: 3248-4828


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Postado por *Lulu Peters* às 09:18

16/06/10

16/06/10 - LA CUCINA DI GIUSEPPE

Uma amiga nossa uma vez falou que gostava muito do Il Cantuccio di Giuseppe, pequeníssimo restaurante italiano no Sudoeste. Infelizmente, antes que pudesse provar, o local, para minha surpresa, fechou! Sem grandes explicações, e parecia ter deixado alguns clientes órfãos. 

Os elogios? Tudo o que gostamos: comida gostosa, bem feita e a preço honesto. 

Depois de muito tempo - eu chuto cerca de dois anos - o italiano Giuseppe resolveu abrir um novo espaço, com novo endereço e novo nome.  Faltava saber se os elogios permaneceriam na nova casa - La Cucina di Giuseppe, na 101 do Sudoeste.

Só de folhear o cardápio, já ficamos empolgados. Pratos clássicos italianos, com massas, vitela, e outros, com opções relativamente amplas e preços, realmente, acessíveis para os padrões brasilienses. De R$30,00 a R$ 50,00.

A entrada do chef, por R$11,00, era composta de pequenas porções de um embutido que não reconheci, presunto cru, azeitonas verdes, abobrinhas grelhadas, berinjelas assadas, um queijo absolutamente divino (o garçom apenas disse que era 'suíço'), tomate seco e torradas. Tudo, simplesmente, delicioso. Dava para se sentir na Itália com aqueles produtos simples, porém, super saborosos. Valeu cada centavinho.

Para o prato principal, apostamos no prato do dia que, individualmente, sai por R$25,00, mas se o prato for para dois, sai por R$40,00. Filé à parmegiana com espaguete ao alho e óleo.

Gente, pensa na delícia! Para vocês terem noção, nossa filha estava atacada, se arrastando no chão e tocando o terror na população, estávamos já nervosos e chateados com o atraso da comida que, simplesmente, foi servida para um casal que chegou muito depois que a gente, e, ainda assim, cada garfada foi uma alegria. O filé, gigante, sequinho, com o molho de tomate bem executado, não muito ácido, nem muito adocicado. E o sabor daquele espaguete, simples no feitio, mais em harmonia perfeita de sabores e textura.

A casa tem alguns problemas, sim. O atendimento pecou, algum problema na cozinha atrasou muito os pratos, e faltam mais opções de sucos, por exemplo. Mas aquela comidinha básica e excelente italiana é suficiente para nos levar de volta. 

Super indico mesmo.

foto: http://www.onlinephotographers.org/pics/2881_b.jpg

NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA - SHOW! (a casa ainda precisa 'polir' algumas arestas)
DICA DO BLOG: só provamos o parmegiana que é divino, a entrada é imperdível, mas explore o cardápio!
Serviço:  na CLSW 101 Bloco A, telefone 3344-1177 (o local é tão novinho, que não achei o telefone nem endereço completo, mas fica no último prédio da quadra comercial, bem de frente para o estacionamento. Não tem erro). Graças a um leitor que fo ao local, conseguimos o telefone!
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Postado por *Lulu Peters* às 16:31

14/06/10

14/06/10 - DEGUST IESB - PANELINHA

Quarta-feira passada fui convidada para participar de uma banca examinadora para avaliar a monografia de final de curso de uma equipe do curso de gastronomia do IESB. Em parceria com o restaurante Panelinha, desde o final do ano passado, os alunos que optam por essa modalidade prática de monografia podem montar um prato a custo limitado ou, como foi o caso, montar todo um menu degustação para avaliação, na cozinha do restaurante.

O evento, chamado de Degust IESB, contou com a presença de Ronia Alves, do Quero Comer; de Gabriel, Camila e Michelli, do queridíssimo Em  Gula que eu Gosto; Rodrigo Leitão, do Gourmet Brasília; da Laura, do Gastronomia Bsb; moi do Melhor e Pior, além dos sócios proprietários, Gudrim e Gelson, (a Delza não pôde ficar) e do orientador e professor do IESB, Michel.

A noite foi agradabilíssima. Estou simplesmente apaixonada pelo Panelinha, pelos donos, e pelos meus novos amigos blogueiros. 

Agora, vamos ao que interessa: comida. O menu servido começou com uma entrada de endívia recheada com shimeji e bruschetta com presunto (Parma?), tomate e manjericão. Amo endívia e amo shimeji, mas o cogumelo massacrou o sabor amargo da folha. Não foi uma combinação muito legal. A bruschetta, um clássico italiano, precisaria de retoques: pão mais baixo, de consistência mais fresca e menos manjericão. Mas estava saborosa, com certeza.

O primeiro prato consistia de salada de camarão, com tomate cereja, cogumelo paris, azeitona roxa e manjericão, e tagliatele ao molho agridoce, com manga laminada. O camarão estava no ponto mais perfeito que comi nos últimos tempos. Al dente, cozido apenas o tempo suficiente. A salada, para mim, só precisaria perder a azeitona, de resto estava excelente. A massa passou um pouco do ponto, mas gostei muito molho agridoce. 

O segundo prato foi unânime! Impecável, delicioso, com gostinho de quero mais: tornedor ao alho, com pimenta biquinho, e batata recheada com cream cheese. Como diz minha filha: nham, nham! Carne ao ponto, alho no ponto, batata no ponto, sabores harmônicos, enfim, tudo.de.bom. Espero que esse prato entre no cardápio!

A sobremesa, uma espécie bavaroise de whisky, com base crocante, calda de chocolate, e frutas vermelhas com um pouco de chantilli. Deliciosa!!!!!

Obrigada ao Panelinha pelo convite!

NOTA DO EVENTO: SHOW!
DICA DO BLOG: vale checar no Panelinha se algum dos pratos entrou no cardápio. Eu sei que haveria uma apresentação ao público do menu, mas não lembro a data. De qualquer forma, Panelinha é visita imperdível.
Serviço: 316 norte, bloco E. Telefone: 3041-5070.



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Postado por *Lulu Peters* às 08:18

11/06/10

11/06/10 - DICAS PARA DIA DOS NAMORADOS





Queria pedir desculpas, pois o texto era para ter sido publicado a tempo de todo mundo fazer reserva, pois, pelo visto, o dia será o caos. Mas realmente não tive tempo, pessoas. :-(

Tradução de ‘Dia dos Namorados’: dia de agradar a namorada, através do estímulo de seu lado mais romântico, nem que seja por pura falsidade e sacrifício, a fim de evitar futuros confrontos, crises de mau humor e vingança feminina.

Dessa forma, já fica claro que botecão com telão e cerva está fora de cogitação, né?

Abaixo segue a lista de restaurantes indicados para o Dia dos Namorados pela ordem crescente de preço. Os critérios usados para a seleção foram: climão romance, velas, aconchego, escondidinho, comida boa, e opção de bebidas.

ACESSÍVEL

Panelinha –. Os donos são uns fofos (depois tem texto completo sobre o local), o ambiente é super aconchegante (levem casaco!!!!), comida regional de primeiríssima, com preços em conta. Carta de vinhos acessível, super opção de cervejas “gourmet”(dica de ouro: vá de Colorado, qualquer sabor!).
Local: 316 Norte, bloco C.

Au Fondue – beeeem aconchegante, super escurinho, não é baratérrimo, mas tem preço fixo para o rodízio – o que facilita o cálculo do seu gasto – e sempre agrada a mulherada.
Local: SHIS QI 07 Comércio Local (Lago Sul).

Família Cappelli Trattoria– escolhendo bem, não sai caro. O problema seria a carta de vinhos que, realmente, não é muito equilibrada em custo-benefício. Mas acho que dá para descolar um espumante para a noite, sem deixar a carteira para trás. Risotos e massas = carboidrato = serotonina = felicidade feminina.
Local: 306 Sul

CARO

Villa Tevere – ambientação, às vezes, é tudo. Não sei a quantas anda a comida, mas sempre tiveram boas massas, o picadinho maravilhoso, boa adega, além de servirem Devassa.
Local: 115 Sul.

Villa Borghese – de novo, ambiente. Velas, escurinho, cozinha clássica italiana, ótimas opções de vinho mais acessível.
Local: 201 Sul

Trattoria da Rosario – atendimento excelente, comida fantástica, muito boa seleção de vinhos. Dica: ravióli de vitelo ao molho agridoce e fois gras, e paleta de cordeiro com risoto negro (super bem servido, bom para os rapazes). Pode pedir sugestão de vinho para o maitre ou para o Chef.
Local: QI 17 Lago Sul –Comércio Local

Triplex – beira do Lago, vista do 3º pavimento (de novo, casaco), cardápio conciso e com faixa de preço bem variável. Dica: tome um B&G (pinot noir).
Local: Setor de Clubes Sul, próximo à terceira ponte.

Latitude 15º Champanharia – espumantes mil. Enough said (e tenho dito).
Local: 404 Sul.

CARÉRRIMO


La Chaumiére - comida francesa impecabilíssima, local pequeno, atendimento bom, carta de vinhos variada.

Patú Anú – comida fusion de primeira, carta de vinhos mega blaster e, talvez, o melhor ambiente de todos os citados. Afastado, calmo, na beiríssima do lago, com varanda em madeira, decoração tchan, atendimento impecável. Vá preparado para gastar.

Aquavit – o menu do mês, salvo engano, é 178,00, mais uns 120,00 pela harmonização de vinhos, sem água, sem 10%. É o supra-sumo do Dia dos Namorados. Nível de proposta de casamento ou, pelo menos, de amor eterno. Vai levar uma eternidade para recuperar o rombo. Mas para os muito afortunados da capital, total indicação. Restaurante com padrão internacional.


Também prometem: Universal Dinner, Zuu, Gazebo, Gatto Nero, Piantella, Genaro Jazz Burger, Chus Tapiscos, Nippon Bistrô, Bottarga Ristorante. 


PS: a maioria está com programação e menu específico para o Dia dos Namorados, mas é bom checar preços e vagas antes, tá?


Muito romance a todos!!!!

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Postado por *Lulu Peters* às 07:43

08/06/10

08/06/10 - DICA A JATO - BOTTARGA RISTORANTE NA COPA

Até restaurantes chiques entram no clima da Copa. Rá. Como sempre me falam bem de lá, resolvi divulgar a promoção.

MESA DA VITÓRIA NO BOTTARGA RISTORANTE

O Bottarga Ristorante também entrou no espírito da Copa do Mundo. Nos dias 15 e 25 de junho, se o Brasil ganhar os jogos contra a Coreia do Norte e Portugal, respectivamente, a mesa de no mínimo 4 pessoas ganha uma garrafa do espumante Paul Bur. A cortesia será dada na refeição seguinte ao jogo, ou seja, no jantar do dia 15 (terça-feira) e no almoço do dia 25 (sexta-feira). 

No segundo embate brasileiro na Copa, dia 20, não terá a promoção porque o jogo será às 15h30 e o Bottarga não abre no domingo à noite. 

Os jogos podem ser assistidos no Café das 5 Revistaria, que se localiza no térreo do Espaço Maria Tereza. O local colocará uma tv de plasma para transmitir os jogos do Brasil. 

Serviço:
Bottarga Ristorante
Endereço: SHIS QI 05- conjunto 09- Bloco D/ Sobreloja do Espaço Maria Tereza
Telefone: 3248- 0124/ 4828
Horário de funcionamento: de segunda à sexta, das 12h00 às 15h00 (almoço) e 20h00 à 00h00 (jantar); sábado, das 12h30 às 16h00 (almoço) e 20h00 à 00h00 (jantar); e domingo, das 12h30 às 16h00 (almoço)

Café das 5 Revistaria
Endereço: SHIS QI 05- conjunto 09- Bloco D/ Térreo do Espaço Maria Tereza
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 11h à 0h00.
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Postado por *Lulu Peters* às 17:24

- NEW KOTO

O renomadíssimo chef japonês Ryozo Komiya, que tem no currículo a Embaixada do Japão,  seu primeiro restaurante, o Koto,  o Kosui, na Academia de Tênis, e o Takê, no Hotel da Torre, voltou a ter cozinha própria com o New Koto, na 212 sul.

O local é simples, sem grandes exageros de decoração nipônica, a não ser pelo telão com videoclipes de músicas japonesas, que, por vezes, são bem engraçados.

A proposta é só à la carte. Não tem rodízio e, sim, é carérrimo. Mas, para uma data especial, o amante da culinária japonesa TEM que ir provar. Os peixes são mais frescos do que os de qualquer outra casa. São visíveis o cuidado na preparação e a atenção aos detalhes que a casa oferece em seus pratos.

Por exemplo, as casas japonesas de Brasília têm uma tendência a fazer o niguiri com a mesma medida de arroz e peixe. No  New Koto, tem-se o peixe por cima e uma medida bem menor de arroz embaixo, de maneira que não é necessário - e quase proibido - inundar o arroz de molho shoyo.

Tudo lindo, bem apresentado. Nina e eu fomos direto às ovas: as minhas, de massago, bem pequeninhas, com textura quase crocante (02 peças por R$18,00). E as dela, de salmão, grandinhas, com textura mais macia e gosto bem salgadinho (02 peças por R$20,00). Faltou o ouriço do mar que estava em falta, e não conseguimos incluir o arroz de enguia, já que pedimos um combinado bem servido (50 peças, R$105,00).

Mas a grande estrela da noite foi, na verdade, uma entrada! As vieiras cozidas na manteiga (apenas duas por R$20 reáu!), temperadas com bastante alho, e acompanhadas de mexilhões, vieram em fogo aceso para manter a manteiga derretida bem quentinha. Um espetáculo sem palavras. Estou sonhando com elas até hoje!

Um luxo do luxo. Deixei meu rim e prometi minha filha em casamento para pagar a conta, mas valeu a pena provar a comida do New Koto. Quem sabe volto lá no ano que vem!;-)

NOTA DO BLOG: SHOW!!
DICA DO BLOG: eu arriscaria um dos 'banquetes' que não pudemos conhecer por não termos reservado com atencedência. Mas as vieiras,  e o combinado especial (que também tem ovas) foram sensacionais!
Serviço: SCLS 212, bloco C, loja 20. Telefone: 3346-9668.
fonte da imagem: http://static.hsw.com.br/gif/sushi-28.jpg
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Postado por *Lulu Peters* às 08:53

02/06/10

02/06/10 - DICA DE VÉSPERA DE FERIADO

CAPODANNO PIZZARIA - peça uma pizza sabor Premiatta, com pesto, mussarela de bufala e presunto Parma. É a melhor pizza do universo. A casa, no Terraço Shopping, tem bom atendimento. Escolha um vinho tinto para acompanhar e é programa a dois na certa! Caro? Sim, a faixa de preço da casa é de R$35,00 - R$50,00, mas as pizzas são realmente divinas e não perdem nada para a Fratelllo. Também fazem entrega (3234-5968).

OU

ARMAZÉM DO FERREIRA - chopp gelado, naquela taça fininha, servido de minuto em minuto. Bom para quem teve dia de cão no trabalho. Badalado, com petiscos mil e mesa de frios. Vá de linguiça de Formiga ou calabresa. Faixa de preço: R$35,00 - R$50,00. Local: SCLN 202, bloco A. 3327-8342.

 OU

 ALFREDO'S BAR E PIZZARIA - para quem já não tem grana no fim do mês, a salvação fica na 408 norte, um pouco abaixo do 'pai rico' da casa: o Bar Godofredo. Com pizzas de forno a lenha com preço super acessível (de R$9,90 a R$16,90), e cerveja beeem gelada, a casa oferece conforto pré-feriado sem assaltar os nossos bolsos. O clima é meio 'universitário', então, dá para badalar pela rua que é cheia de botecões. Local: SCLN 408, bloco C, loja 06. 3967-3968.
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Postado por *Lulu Peters* às 13:29

28/05/10

28/05/10 - FAVORITOS DA COPA McDONALD'S

Tá certo que foodie que se preza não idolatra McDonalds. Mas tem vezes que nada barra um Cheddar McMelt feito na hora - especialmente à noite. Além disso, as promoções temporárias tendem a ser interessantes de se conhecer, até porque todo mundo tem um dia de almoço corrido em que a casa quebra o galho.

Da nova promoção, só provei o sanduíche da Itália e dos EUA (servido às sextas). Este último, tradicional, bem americano mesmo, com picles e barbecue. Bem gostosinho.

Agora, o McItália, servido somente aos sábados, está tuuuudo de bom! Com polpetone recheado de queijo, peperoni bem temperado e molhinho, me surpreendeu.

Então, para um dia de fast-food, vale apostar. Aguardo as opiniões dos leitores sobre os outros sandubas.

Foto: http://3.bp.blogspot.com/_g4YTPE9h64M/S7C3DO8UyeI/AAAAAAAAAOU/i-kFS4gF-tM/s1600/mc-donalds.jpg
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Postado por *Lulu Peters* às 06:32

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O MELHOR E O PIOR DE BSB: 05/01/2010 - 06/01/2010 -