O melhor e o pior de BSB

O melhor e o pior de BSB

Gastronomia é comer olhando para o céu. (Millôr Fernandes)

14/05/10

14/05/10 - DICAS PARA O FIM DE SEMANA




Sexta-feira
Língua ao molho madeira e purê de batata (R$13,90), do Azeite de Oliva, acompanhada de caipiroska de abacaxi com Absolut (R$9,90). Se for de cervejinha gelada, mude o petisco, pois o purê enche muito!
Ou
Esfiha de calabresa (deve estar entre R$4,00 - 5,00) do Beirute com cerveja gelada, pois a esfiha não é tão grande. Para mais pessoas e mais cervejas, quibe cru é uma ótima opção.
Ou
Mojitos (R$10,00) e Cosmos (R$16,00) no Oliver com linguicinha ao molho de mostarda (entre R$20,00 e 30,00).
Sábado
Moqueca Mariscada no Bargaço (R$120,00, dizem que é para 03, mas serviu 05 tranquilamente!), no Pontão do Lago Sul, acompanhada de uma garrafa geladinha de Frascati (vinho branco), por R$55,00.
Ou
Feijoada do Bar Brasília com caipiroska, ou, para quem não gostar, arroz de polvo da casa, que é di.vi.no. Infelizmente, não lembro de nenhum preço...
Domingo
Para o almoço: Restaurante Careca (indico a filial da 310 Norte, mais vazia), especialmente se você estiver de ressaquinha. Aquela comida chinesa deliciosa e barata, mais um super copo de coca-cola cheio de gelo: a cura de todo mal. Dica: lombo de porco no sal negro, que vem com um molho maravilhoso, escuro, intenso, cheio de gengibre e alho (faixa de R$20,00 -30,00). Muito bom!
Para o jantar: Iesu, na QI 25 do Lago Sul. Sushis e sashimis de excelência, atendimento rápido, local pequeno e aposte tudo no Hot Sashimi, incluído no rodízio (cerca de R$42,00).

Fotos ilustrativas. Fontes: http://www.nopastho.com.br/images/bebidas.jpg, http://botequeiros.files.wordpress.com/2008/08/3.jpg, http://atedebaixodagua.files.wordpress.com/2009/11/moqueca-de-peixe.jpg
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Postado por *Lulu Peters* às 08:36

13/05/10

13/05/10 - Notícias de Chef - FELIZ DIA DO CHEF DE COZINHA!!!

A Déia que lembrou, of course. Afinal de contas, sou um fracasso na cozinha, mas dependo do trabalho desses profissionais para viver bem e feliz!! Tanto que precisei me 'ajuntar' com um deles!!

Obrigada pelo fois gras, pela vitela, pela batata sauté, pelos risotos, pelas saladas, pelos molhos, pelas massas e pelas combinações que nos surpreendem, nos encantam e nos satisfazem!

Entre profissionais, amadores e apreciadores, tenham todos um ótimo Dia do Chef!
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Postado por *Lulu Peters* às 09:15

09/05/10

09/05/10 - BEIRUTE ASA NORTE - BRASIL SABOR


Eu confesso que gostei do prato do Beirute já no papel: picanha de cordeiro, purê de ervilha - que eu amo, por influência da Nigella - e o célebre arroz de lentilha da casa acebolado. Mas por conta daquele verde Hulk na foto do prato - o purê - muitas pessoas não se animaram de ir comigo!

Num almoço tardio, porém, foi minha chance de carregar o André para provar mais um prato do festival. E foi óteeemo confirmar que minha intuição: o prato do Beirute é show!

O cordeiro, ao ponto ideal - um pouco mais bem passado, por ser uma carne bem forte - acompanhado de um molhinho bem ácido, acreditamos, à base de mostarda, ervas e, talvez, alcaparras, além do hortelã, merecia uma prece em sua homenagem. Macio, saborosíssimo!

O purê de ervilhas frescas, docinho e cremoso como deve ser, foi responsável por 'molhar' o prato na medida. O arroz continua imbatível, marronzinho, bem feito, e, de brinde, veio a deliciosa banana à milanesa! Parece que leram meu pensamento.

O preço vale, pois o prato serve facilmente até três pessoas!! No geral, apesar da 'simplicidade', foi meu favorito do Brasil Sabor!

NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: aproveite antes que o festival acabe!
Serviço: CLN 107, bloco D. Telefone: 3272-0123.

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Postado por *Lulu Peters* às 08:13

07/05/10

07/05/10 - BRASIL SABOR - Croissanterie por Nina


Na onda dos “almoços executivos” eu já estava meio desconfiada dessas promoções. Normalmente as promessas são lindas e na hora H nada sai como a casa promete. Ou a comida não sai a tempo, ou o prato deixa a desejar, dentre outros desastres do gênero que eu e Lulu já tivemos o desprazer de experimentar.

Mas ontem tive a feliz experiência de sentar-me no Croissanterie ali no final da asa norte.

Confesso que fui relutante, só para atender ao desejo de uma amiga e qual não foi a minha surpresa ao experimentar um prato simples, mas extremamente saboroso e honesto!

O prato, Camarão Artemísia, concorre no Brasil Sabor 2010, pelo preço de R$ 24,20 e a descrição no cardápio é: “Camarões em molho cremoso e ervas aromáticas, acompanhados de batatas noisette e arroz branco”.


A foto não me animou tanto, mas quando o prato chegou, com bastante camarão, com temperos equilibrados e batatas mais coradas do que na foto, me deliciei.

O atendimento foi excelente, imediato e bem no ritmo que deve ser um almoço executivo, mais rapidinho.

Vale lembrar que o ambiente é mais de café do que restaurante, mas não deixa nada a desejar.

NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: prato do festival.
Serviço: CLN 215 Bloco B Loja, 21. Telefone 3965-7711.
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Postado por *Lulu Peters* às 06:21

06/05/10

06/05/10 - FILMES DELICIOSOS

Para incitar a própria gula, segue abaixo uma listinha de filmes bons e apetitosos:

 Garçonete (Waitress), 2007: sensível, cômico e com tortas que fazem a boca salivar intensamente!

Simplesmente Marta (Bella Martha), 2001: filme alemão que inspirou o americano pasteurizado Sem Reservas. Infinitamente superior, e dá vontade de viver no restaurante onde ela é Chef.

Como água para chocolate (Como agua para chocolate), 1992: antiguinho, o filme mexicano (?) foi dos primeiros que me fizeram sair do cinema com desejos gastronômicos.

Mais estranho que ficção (Stranger than Fiction),2006: não é todo voltado à gastronomia de maneira óbvia, mas o filme é simplesmente maravilhoso e a descrição dos lanchinhos que a personagem confeiteira fazia na faculdade me deixaram obcecada por croissants de ricota com damasco.

Festa de Babette (Babettes gæstebud), 1987: um clássico que dispensa apresentações. O banquete servido ao final do filme é indecente de tão exótico e apetitoso.


Fica aí, uma listinha para o fim de semana!


foto ilustrativa:
http://thegrandview.files.wordpress.com/2007/05/waitress1.jpg
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Postado por *Lulu Peters* às 09:23

04/05/10

04/05/10 - FALA QUE EU TE ESCUTO - PEPPERONCINO


Oi,

não sei se vcs conhecem o Peperoncino, na SCLS 405 Bloco C loja 2. Eles vendem massas caseiras frescas e congeladas, e tb servem na hora do almoço. Conheci por acaso, passando em frente. A cada dia da semana oferecem 2 pratos no cardápio e o prato do dia. Começamos pela entrada, excelente bruschetta com tomate e manjericão, cestinha de pães, azeite aromatizado e caponata de beringela, tudo por R$8.
Depois experimentamos um talharim ao sugo, básico e perfeito, massa ao dente, molho caseiro com pedaços de tomate muito bem servido, precinho de R$15,00, e o prato do dia, espaguete ao alho e óleo e filé à parmegiana, por R$42 para 2 pessoas. Impressionante o filé, uns 3cm de altura, tão macio que era partido com uma colher, e muito bem temperado. Almoço delicioso, preço honestíssimo.
A sobremesa, dividida depois de tanta comilança, foi um petit gateau com sorvete creme e calda de maracujá, o azedinho deu um toque especial. Tb tem sorvete Diletto (até menos do que esperaria pela qualidade, quase em frente em um Gordeixos com uma massa horrorosa e molho de tomate de latinha engrossado com farinha, por R$13,90, um atentado a qq paladar).

beijos
Miriam

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Postado por *Lulu Peters* às 08:23

03/05/10

03/05/10 - SORVETES DILETTO


Já deu para perceber que ando numa fase calorenta, né? Sorvete pra lá, sorvete pra cá, e minha vida mudou ao provar o picolé da Diletto, no Mercado Municipal, depois de um almoço com colegas blogueiros gastronômicos da cidade.

Além da embalagem chiquerrérrima, acabei de descobrir que os picolés tem uma fórmula à base de frutas fresquíssimas e, apesar de super cremosos, são menos calóricos do que as barrinhas de cereal dos concurseiros e malhadores(!!!). Choqué!

O preço é salgadinho, e tomem muito cuidado, pois a variação do valor é chocante: de R$5,50 o mais barato, no Mercado Municipal, até cerca de R$10,00 no Oliver (preciso de confirmação, fonte informal). Também é possível encontrá-los no Quitinete (pelo menos um único motivo para voltar lá!), por R$6,00.

Diliça!
(foto emprestada do Comidinhas)

NOTA DO BLOG: SHOW! DICA DO BLOG: morango e, principalmente, Pistache - legítimo, igual ao da Saborella!
Serviço: comercializado nos locais supramencionados e outros ainda desconhecidos da autora.
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Postado por *Lulu Peters* às 06:47

28/04/10

28/04/10 - DICAS A JATO


Para quem mora no Sudoeste, duas dicas de ouro!

1. Sabores do Pará: uma portinha sem enfeites, bem escondidinha na CCSW 05, esconde as maiores delícias paraenses em forma de sorvete! Para a galera da dieta, aviso que marca Cairu não faz sorvetes light (ainda bem). Os sorvetes não têm gordura hidrogenada, mas levam leite e leite condensado em sua fórmula. Cajá, bacuri, cupuaçu, acaí, castanha, entre outros sabores de enlouquecer! A maior prova de qualidade e sabor? Detesto tudo que tem a ver com tapioca e adivinha qual sabor escolhi?? Nesse calor infernal, é tiro certo!




NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: Cajá (que tem um nome engraçado, mas a mocinha vai saber), tapioca e o clássico açaí.
Serviço: CCSW 05 BL. A loja 58. Telefone: 3202-9668 (Comércio próximo ao Pão de Açúcar, onde havia o antigo La Palma, e hoje há o Neper Café)

2. Essa dica, na verdade, é uma empolgação, pois ainda não fomos conhecer o local, mas é que a conhecida Atelier Confeitaria e Gelateria, que fica ali no mesmo centrinho comercial, abriu as asinhas e está com uma vitrine belíssima de doces, além de um verdadeiro (ou seja, minúsculo) bistrô bem ao lado, aberto no almoço e no jantar. Se alguém já conhecer, aguardo a crítica e aviso quando conseguir comer por lá!


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Postado por *Lulu Peters* às 06:27

27/04/10

27/04/10 - FAMÍLIA CAPELLI - BRASIL SABOR - FECHADO!

Update: recebi a notícia de que a casa fechou! Não entendi o porquê, já que o restaurante tinha uma boa clientela e era, de fato, uma ótima opção para comer um risoto ou uma massa. O fechamento do Família Capelli segue o fechamento do Pan Doo, também na 305/306 Sul. Será uma maldição da quadra?



Uma das características que mais admiro do antigo Don Pappe, atual Família Capelli Trattoria, é a fidelidade aos seus "fortes". Sem invenções demais, a casa, sempre que participa de festivais, oferece seu melhor: massas e risotos. O que era de se esperar de uma Trattoria.

O local continua charmosinho, com a vantagem de um super umidificador na varanda, que tira aquele bafo brasiliense insuportável da hora do almoço. O serviço, bem estável, atencioso e ágil.

Para o Brasil Sabor, o Família ofereceu um trio de risotos em cestinha de massa folheada e um bife de chorizzo grelhado com azeite de ervas. Confesso que a cestinha de parmesão, que eles já serviram em outra edição do Festival, era melhor. Mas, no geral, o prato é excelente.

O ponto 'giz' do risoto, bem durinho por dentro, contrapôs a maciez da carne "ao ponto" (francês), bem vermelhinha e sem sangrar. Os sabores inusitados dos risotos - laranja, framboesa e mirtilo - ficaram harmônicos entre si, mas os dois primeiros definitivamente apresentaram sabor mais marcante.

A carne, acrescida de sal na hora (como manda a tradição argentina), ficou super aromatizada pelo azeite de ervas, com um certo destaque para a manjerona que "perfumou" bastante a carne.

Pelo preço de R$24,20, dos mais baixos do Festival, é uma pedida sem erro!!!

NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: prato do festival e evite os sucos, que são muito caros (R$6,00).
Serviço: CLS 307 bloco C. Telefone: 3244-4754


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Postado por *Lulu Peters* às 05:15

23/04/10

23/04/10 - NORTON GRILL - BRASIL SABOR

Uma excelente surpresa desse Festival foi exatamente a primeira aposta inesperada. O Norton Grill, localizado no segundo andar do Meliá (Brasil 21), era completamente desconhecido para minha humilde pessoa, mas ao chegarmos, eu e Nina, naquele local suntuoso, meio fechadão, fomos nos empolgando com a novidade.

O prato oferecido "no papel" é uma picanha de cordeiro com crosta de macadâmia, mas na realidade, o prato acompanha ainda uma deliciosa batata rostï, recheada com mussarela, fatias de pimentão vermelho refogadas e meia cebola assada ao ponto adocicado.

A carne estava em ponto perfeito, não muito vermelha, pois o cordeiro é uma carne um pouco mais fibrosa, merecendo um cozimento um pouco mais prolongado. A crosta adocicada de macadâmia contrastava com as sementes de mostarda, mais ácidas, oferecendo uma mistura de sabores intensa e gostosa. Eu amo pimentão vermelho, mas preferia um ponto mais al dente. A batata estava ótima e a cebola apresentava o contraste do gosto "braseado" com o doce do assado. Tudo com um aroma bem marcante, mas harmônico, de funcho doce.

Além de tudo isso, o prato do Festival dá acesso livre ao buffet de saladas que, apesar de simples, só conta com ingredientes frescos, muito bem apresentados (palmas para a batata baroa com lâminas de salame e o salpicão de frango, que eu amo!).

O local começou a encher, mas não lotou, então o atendimento se manteve até o fim, e não tivemos aquela sensação claustrofóbica de disputa por mesas.

No geral, aplausos.

NOTA DO BLOG: SHOW!!
DICA DO BLOG: dê, pelo menos, uma bicadinha nas saladas antes do prato do Festival.
Serviço: (SHS Quadra 06 Conjunto A) Meliá Brasil 21, Bloco D, 2º andar. Telefone: 3218-5550
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Postado por *Lulu Peters* às 16:07

22/04/10

22/04/10 - DICAS A JATO

1. A padaria DELÍCIA no comércio local da QI 13 do Lago Sul já é das melhores de Brasília há tempos. Nem todo mundo conhece, porém, os sanduíches feitos na hora por lá, na baguete ou ciabata. Super simples, rápidos, mas com ingredientes frescos e de qualidade resultam em receitas de comer de joelhos. Preferidos: presunto Parma com rúcula, salmão defumado e peito de peru com gouda, ricota e geleia de damasco. Todos muito bons, na faixa de R$8,00 - 10,00, mas bem servidos e alto nível.

2. A moda do açaí já passou, mas a iguaria permanece uma excelente dica para os dias de calor insuportável nessa Brasila. Lugar é o que não falta, mas meus preferidos são o do SUBS, na 106 Sul, e do ALQUIMIA, na Quadra 03 do Sudoeste Econômico (CCSW 03). Os dois lugares também oferecem sandubinhas saudáveis, vitaminas e sucos mil.

3. Para quem tem desejos súbitos por sushi, mas não pode gastar muito, o Sushi Loko, nos Decks Sul e Norte, quebra um galhinho. Com combinados de R$16,00, além de rolinho de camarão com cream cheese e guiozá, dá para matar a vontade por um preço bem acessível.

4. Para quem tem que almoçar em shopping, mas não aguenta mais aquele velho fast food, a GALETERIA MINEIRA, no Terraço, é uma opção válida. Por cerca de R$40,00, dá pra comer o espeto misto, com linguiça, frango, carne de sol e picanha, além de farofa, arroz, tropeiro e salada. Eles falam que serve 02, mas até 03 pessoas, rola com certeza. Comidinha com jeito de caseira, daqueles restaurantes na estrada para Minas. Totalmente inusitado para um shopping.




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Postado por *Lulu Peters* às 15:24

19/04/10

19/04/10 - Aniversário de BSB

Pessoal,

um rapaz me mandou um e-mail convidando para escrever algo sobre o aniversário de Brasília e colocar no blog para que o mesmo seja "linkado" no site do Estadão (www.estadao.com.br), na quarta-feira, 21/04, numa "matéria" que apresentará trabalhos desse tipo, de vários blogueiros, youtubeiros e flickeiros da cidade.

O textinho abaixo tem tom pessoal mesmo, e foi o que eu consegui escrever bem rapidinho. Como não tem relação direta com a proposta do blog, será retirado logo em seguida. Até lá, peço a compreensão de vocês pelo "entrave" ao conteúdo do site. É temporário!

Abraços, Lulupeters.

Update: linkada! http://www.estadao.com.br/brasilia50.shtm (sou o auto-falante ao lado esquerdo do Teatro Nacional, hehehehe. Mas alteraram meu texto, viu?)
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Postado por *Lulu Peters* às 13:04

- BRASÍLIA, 30 ANOS

A idade de Brasília, para mim, só vai até onde vão minhas lembranças. Por isso, ela não tem 50, mas 30, como eu. De Juscelino, só vi o túmulo e a casa, que, criança, achei modesta demais para um presidente. De construção, vi subirem mais prédios “modernosos” e espelhados, que fugiam ao estilo de Niemeyer, do que os grandes blocos de concreto.

Sou de uma Brasília que já teve tão pouco trânsito que os motoristas se sentiam encorajados a voar ao invés de dirigir. Andar de bicicleta pelas ruas era deixar minha mãe em pânico. No país que matava mais no trânsito do que a guerra do Vietnã, a cidade de amplas ruas e poucos carros era palco de tragédias.

Também sou de uma Brasília cheia de verdes (vazios e inexplorados), que, surpreendentemente, conseguem sobreviver aos meses seguidos de seca tão intensa que nos acostumaram à Umidade Relativa do Ar a 10 ou 13 por cento, narizes sangrando, e suspensão temporária das aulas - tempo ideal de “filar” a piscina alheia ou entupir os clubes de associados do serviço público.

Já ouvimos, a cidade e eu, muito a respeito da politicagem. Quem é de fora adora dizer que somos berço da corrupção. Mas esquecem que as eleições são nacionais. A maioria da corja é eleita fora e vem sujar aqui. Certamente não somos berço. Se muito, somos a cama do quarto de hotel onde certos políticos aprontam em dia de semana.

Alguns notórios clichês, porém, são muito verdadeiros. Temos endereços em coordenadas cartesianas, nunca conseguimos marcar um encontro numa “esquina de tal com a tal”, é possível ver cair chuva na quadra ao lado sem sentir um respingo, é possível não ver chuva cair, nunca, por meses. Temos a fama de frios, mas só porque acostumamos a nos defender dos julgamentos “extradistritais”. Já nos referimos, em algum momento, a Procuradores, Juízes e Desembargadores, como “tio fulano”, “tia cicrana” ou “mãe e pai do beltraninho da escola”. E já houve um tempo em que nossa diversão de fim de semana era escalar “a tigela” do Senado Federal, em visita à Esplanada.

Passamos a infância reclamando que a cidade não tinha ninguém. Que era possível deitar no meio da rua aos domingos sem ser atropelado, e, agora, choramos de saudade por aqueles tempos de cidade pacata, quando se levava, literalmente, quinze minutos, para chegar a qualquer ponto. Uma cidade aonde as novidades gastronômicas, cinematográficas e musicais chegavam – e, às vezes, ainda chegam –, sempre, mais tarde. Onde ídolos, como Renato, Dinho e Rodolfo, já foram vizinhos, conhecidos de um parente, ou frequentadores da mesma escola que você, ainda que anos antes. Todo mundo conhece alguém que conhece alguém que conheceu a Mônica, aquela do Eduardo. Eu nunca a vi.

Daqui pra frente, porém, Brasília não é mais minha, é da minha filha. Espero que as coisas boas da cidade não desapareçam com o seu crescimento. Estou curiosa para ver que clichês brasilienses sua geração vai criar e usar. Quem sabe, se convidada, ela poderá nos contar a respeito dos próximos cinquenta anos da cidade.

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Postado por *Lulu Peters* às 13:02

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O MELHOR E O PIOR DE BSB: 04/01/2010 - 05/01/2010 -