O melhor e o pior de BSB

O melhor e o pior de BSB

Gastronomia é comer olhando para o céu. (Millôr Fernandes)

12/03/10

12/03/10 - VAMOS LEVANTAR A BARRACA


Não ter grana para ir aos restaurantes mais caros da cidade é uma coisa. Ficar na rua com R$3,00 a R$10,00 para comer é outra. Ainda bem que para isso, e para os finais de balada, existem as famosas barraquinhas!!

Já ouvi todos os nomes mais aterrorizantes: morte lenta, morte súbita, caga-sangue, entre outros. Mas as barraquinhas de rua – ou piti-dogs, no Goiás – há muito ultrapassaram esse patamar de comida ruim, tendo, algumas delas, inclusive, roubado uma boa clientela de locais fast food. E o melhor, nem há necessidade de se contentar com cachorros quentes ou sanduíches, pois há espalhadas por aí tendinhas que vendem caldos, massas, churrasquinho e até comida árabe. Aqui vai o nosso limitado, mas conhecedor de causa, guia das barraquinhas:
LANDI

Hype dos hypes dos hot dogs. Já foi votado melhor pelos jurados da edição Veja Brasília várias vezes, e possui clientela fidelíssima há anos, desde que se instalou na esquina próxima ao Libannus, na 406 Sul.


Os grandes chamativos do cachorro do Landi são o pão caseiro, feito diariamente, e o ambiente ultra familiar. De fato, pode baixar por lá qualquer dia de semana, ao final da tarde, e você verá pais, mães, avós e filhos, todos comendo o cachorro-quente tradicional do Landi.

Eu, particularmente, com todo o respeito, achei bem normal. Gostoso, mas nada fora do padrão. Ainda assim, créditos pela longevidade e freguesia.

NOTA DO BLOG: até que rola – show!
DICA DO BLOG: vá provar o pão.
Serviço:
esquina da entrada da residencial da 405/406 Sul.

CLÓVIS
Uma das minhas barraquinhas de cachorro quente preferidas. Na esquina da residencial da 309 Sul, acima da rua do Beirute e de frente ao falecido Estação 109, a barraca do Clóvis foi uma das primeiras que frequentei e onde conheci as possibilidades infinitas do hot dog. Cansou da salsicha no molho? Vá de salsicha na chapa, linguiça calabresa, frango desfiado e até carne moída. A galera light pode ir de salsicha de peru (blargh!). Vinagrete bem feitinha e atendimento ágil. Não é super familiar, nem ultra simpático, mas a comida vale.

NOTA DO BLOG: show!
DICA DO BLOG: calabresa comanda!
Serviço:
309 Sul, colada no ponto de táxi.

MACARRÃO NA RUA

Vai ser difícil falar, pois frequentava na época em que era na 207 Sul e acredito que este tenha fechado. O da Asa Norte é na 206, mas não acho que seja do mesmo dono. Nina já comeu lá mais de uma vez e gostou.
Obviamente, não vá esperando uma massa fresca, al dente, com um molho bolonhesa tradicionalmente italiano (que nem mesmo os restaurantes chiques fazem!). Já que tenho pouco material, vai a seguinte dica: num friozinho à noite e com fome, um macarrãozinho à bolonhesa, de cerca de R$5,00, salva vidas!!!

NOTA DO BLOG: até que rola (aguardo as dicas de quem frequenta!)
DICA DO BLOG: penne ou espaguete bolonhesa
Serviço:
207 Sul (se ainda estiver lá!) ou 206 Norte (se o André e a Nina lembraram direito da quadra!).

313 SUL (me falaram o nome do dono, mas eu esqueci)

Eu acho que essa barraquinha não é muito famosa e fui lá uma única vez. Mas minha lembrança é de era uma delícia. Realmente estava com uma fome extra naquele dia. Bom, estava deveras faminta, e aquele cachorro bem quente, com pão fresquinho e maioneses super gostosas aplacaram minha fome na hora!

Meu amigo que mora por lá disse que os sandubas também valem muito à pena.
NOTA DO BLOG: até que rola – show!
DICA DO BLOG: abuse dos “molhos”.
Serviço:
313 Sul.

ÁRABE DA 112 SUL

Para fugir do fast food americano, vá de fast food árabe. A visita vale nem que seja para conhecer a dona. Mãezona árabe de primeira. Super simpática e excelente vendedora. Tome cuidado para não comer mais do que aguenta, pois a senhora é fera em vendas!
O preço é que não é dos mais baratos, mesmo porque a grande sacada é comprar um espetinho de kafta e outro de queijo e juntar tudo no pão sírio caseiro. Cada espeto deve bater nos R$5,00, motivo pelo qual o barato pode sair caro. Mas vá experimentar, pelo menos uma vez.

NOTA DO BLOG: show – o preço podia baixar!
DICA DO BLOG: a kafta é muito gostosa.
Serviço:
esquina da residencial da 112 Sul.

O AAAAAALHO (409 norte)

Tudo bem. Este nome não é oficial, é uma piadinha interna. Mas, convenhamos, a melhor e mais potente maionese de alho de Brasília está lá. Essa barraquinha é um exemplo de como a clientela do fast food foi parar na rua, pois há dias em que o Giraffas fica no chinelo.

Os sanduíches já são um clássico na cidade, e seus nomes, também. Holyfield, Mike Tyson, e o cachorro quente Bart Simpson, curam a bebedeira de muita gente que sai dos bares ao redor. Também não é dos mais baratos (cachorro simples a partir de R$3,00, sandubas por volta de R$7,00), mas tudo lá é super bem servido. As maioneses são realmente as melhores. Alho, ervas e apimentada! Misture todas! Cura até a ressaca do dia seguinte. Os atendentes muitas vezes parecem mal humorados, mas como é das que ficam abertas até mais tarde nos fins de semana, acaba sempre lotada.

NOTA DO BLOG: show!
DICA DO BLOG: aposte nos sandubas. São gostosos, grandes e gordurosos, e acabam tendo melhor custo-benefício.
Serviço:
esquina da residencial da 409 Norte.

KEBAB DA FEIRA

Na verdade, já falamos sobre essa comida de rua, bem feita, caseira e muito bem temperada aqui: http://www.omelhoreopiordebsb.com.br/2009/09/shawarmas.html

TORRE DE TV

Um dos problemas em falar das barraquinhas da torre de TV é, primeiramente, o excesso de opções, que acabam embaralhadas, e o fato de que aquelas que são bem regionais, com comida típica muito boa, têm preço bem acima do esperado por uma “barraca”. É justificado tendo em vista o custo de alguns ingredientes, bem como a dificuldade em consegui-los, com é o caso do Pato no Tucupi, das barracas do Pará (acho que são duas), que tem que ser encomendado e deve estar batendo no R$20,00. O tacacá sai mais em conta (deve estar uns R$10,00) e é excelente para rebater uma ressaca.

As comidas baianas também são ótimas, mas a ausência de mesinhas mais confortáveis faz com que fiquemos meio desconfortáveis e, para os pouco coordenados como eu, fica difícil comer um vatapá, um bobó, ou um acarajé completo. Ainda assim, vale a pena, mas também sai mais caro que a média.

Das opções mais baratas: a barraca de comida chinesa serve um dos melhores rolinhos primavera da cidade (deve estar entre R$2,50 e 3,50), além de pastéis. Aliás, estes são uma ótima opção para matar a fome na torre. As várias pastelarias do local oferecem sabores tradicionais, como a carne e o queijo, além de variações com calabresa, frango e catupiry e, o meu preferido, banana com queijo e canela.

Pena que a única pamonha servida no local seja tão ruinzinha....
NOTA DO BLOG: show (tá, vocês terão que ir lá caçar as melhores opções, porém, é um ótimo programa para sábado de manhã...)
DICA DO BLOG: acarajé, rolinho primavera, coxinha da chinesa, pastel de banana, e os sorvetes de frutas regionais.
Serviço:
Torre de TV – até que mudem a feira para o estacionamento de trás, o que acho uma grande besteira.

Obs: entendemos perfeitamente que muitas e muitas opções de comida na rua ficaram de fora, mas pretendemos complementar o texto aos poucos e as dicas serão sempre bem-vindas.
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Postado por *Lulu Peters* às 15:24

08/03/10

08/03/10 - RODA DE BOTECO

Em meio a tantas promoções meia-boca, os festivais de comida de boteco até que têm feito 'menos feio'. O Boteco Bohemia foi bem legal e agora o Roda de Boteco propõe petiscos atraentes para concorrerem pela preferência da clientela. Algumas das fotos promocionais realmente dão água na boca!

Vamos tentar conhecer pelo menos alguns belisquetes do festival que vai de 12/03 a 04/04. Da lista apresentada, escolhemos alguns interessantes só para ilustrar o que vem por aí. E acho a votação do público, no melhor prato, na cerveja mais gelada e no melhor atendimento, uma ótima iniciativa - se não houver um lobby muito forte por aí!

Bar da Forneria Baco - escondidinho da varanda (escondidinho de ragú de maçã de peito - R$ 5,00)
Endereço: Parkshopping loja 132 - Guará
Telefone: (61) 3234-7871
Funcionamento: segunda a domingo, das 18h à 1h.

Bar do Ferreira - língua de sogra (língua salteada com pimenta-calabresa, do reino e biquinho, cachaça e cerveja - R$ 18,90)
Endereço: Rua 36 lote 5 bloco 6, Shopping Quê! - Águas Claras
Funcionamento: diariamente, a partir das 12h.

Barcelona - croqueta do barça (bolinho de pato com chutney de frutas vermelhas - R$ 19,00)
Endereço: SHCS 206 bloco A loja 6 - Asa Sul
Telefone: (61) 3442-1141

Bsb Grill - costela de cordeiro ao molho Sanchez e pão palma (R$ 24,00 - foto)
Endereço: SCLN 304 bloco B loja 19 - Asa Norte
Telefone: (61) 3326-7408

Esquina Beer - roda pantaneira (linguiça de picanha, com mandioca e pimenta dedo de moça recheada de catupiri à milanesa - R$ 24,90)
Endereço: CLSW 102 bloco B loja 2 - Sudoeste
Telefone: (61) 3965-6762

Frederic Chopin - enrolado de javali (massa filo com recheio de linguiça de javali flambada na cachaça, queijo especial e folhas selecionadas de manjericão - R$ 19,90)
Endereço: SCLS 406 bloco A loja 3 - Asa Sul
Telefone: (61) 3244-2055

Lua Nua - patolinha árabe (quibe de caranguejo - R$ 10,00)
Endereço: Feira do Guará - Guará II



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Postado por *Lulu Peters* às 16:29

19/02/10

19/02/10 - Kojima - nota rápida


Depois que falei do Kojima aqui http://www.omelhoreopiordebsb.com.br/2010/01/kojima-ii.html, não cansei de ir lá repetidas vezes. Milhares de shakemakis, uramakis, guiozás, shimejis e sashimis depois, finalmente tive o prazer de conhecer, umas semanas atrás, o mais disputado garçom de lá: Neto.

Trazido direto do Kojima de Recife para treinar a equipe daqui, clientes e proprietários resolveram insistir pela permanência do garoto e a estada de um mês virou de oito, até agora. Ainda bem! Neto é uma raríssima combinação de qualidades profissionais e pessoais, que fazem o atendimento atencioso, competente, rápido e extremamente simpático e cordial.

Certamente é o seu treinamento que fez com que o atendimento geral da casa seja dos melhores da cidade. Todos são muito queridos, mas Neto é, sem dúvida, prata da casa. E sabemos o tanto que isso é difícil de achar em Brasília!



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Postado por *Lulu Peters* às 17:44

- DOM FRANCISCO - Park Shopping - by Nina


Pra gente se redimir de ficar mudas, com cara de tacho, na presença de Dom Francisco, aí vai o que pensamos realmente dele.
A confusão para os almoços de final de semana lá em casa já começa pela quarta feira. Ninguém quer cozinhar no sábado, nem lavar louça no domingo. Por isso, começamos a pensar o que vamos querer comer nesses dias nos almoços em família. E como a casa é democrática, cada um vai propondo seus “lugares favoritos”, e ganha quem tiver mais votos.
De um tempo pra cá, o Francisco do Park Shopping tem sido unanimidade. Simples: agrada a todo mundo!
O espaço reformado se tornou muito mais atraente. Adoramos sentar num cantinho, numa mesa redonda pra todo mundo poder conversar.
O bom de lá é que você pode ir pro tradicional à la carte (aquela famosa picanha, um delicioso bacalhau, ou ainda um tambaqui), que dá direito ao buffê, ou vai direto a ele (R$ 46,00) uma vez que tem uma variedade enlouquecedora.
O interessante do Dom Francisco é que me lembro de provar a picanha com arroz de brócolis e batata frita há anos, quando saía das piscinas da ASBAC, e quando sento lá no Park Shopping, percebo que nem preciso ter nostalgia, a qualidade e o sabor são os mesmos daquela época.
O bufê é extenso e não tem como não acertar o gosto do freguês, a começar pelas entradinhas, com carpaccio, presuntos diversos e queijos variados, huuuummmm...pão de batata, dentre outras delícias. Só cuidado pra não se empolgar, senão você nem chega ao prato principal!
A irmã vegetariana pode ir de salada (pelo que eu sei, mais de 30 tipos!), massa, risoto ou sushi. Opção é o que não falta!
Sábado tem feijoada, que não deve nada à do Piantella. E eles juram que o pernil de cordeiro assado é servido às segundas, mas me lembro de comer num sábado um muito saboroso.
Eu normalmente gosto de dar uma volta ao redor da mesa antes de me servir, pra ver bem tudo que tem pra comer e não sair enchendo o prato logo de cara.
Ah, esqueci de mencionar, quando você pede à la carte, além de ter direito ao bufê, também tem direito às sobremesas!!

NOTA DO BLOG: SHOW!!
DICA DO BLOG: comece com um caldinho de feijão pra abrir o apetite, depois, se joga, não tem erro!
Serviço: ParkShopping – Nível Superior – 2º Piso - Telefone: (61) 33632972

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Postado por *Lulu Peters* às 13:00

14/02/10

14/02/10 - TEN KAI by Nina - O MELHOR DO RIO DE JANEIRO


Eu sei que o blog tem a proposta de falar de Brasília, mas há tempos atormento a Lulu falando sobre algumas comidas do Rio de Janeiro, até que ela propôs que eu repassasse a dica para quem quiser dar um pulo lá.


Andar no Rio de Janeiro já é tudo de bom, agora andar lá e ainda se deparar o com japonês mais perfeito dos últimos tempos, é uma experiência próxima ao divino.


Num desses passeios com uma amiga, vi uma fachada elegante, numa esquina de Ipa (sim, depoix de treix diax no Rio como sou muito suscetível ao sotaque, já reduzi Ipanema). Passei o caminho inteiro decorando o nome da rua pra poder voltar lá depois, o que ocorreu naquele mesmo dia, na hora do jantar.


Sentamos no balcão pela primeira vez e começamos a nos deslumbrar com o cardápio. Ouriço, água viva, barbatana de tubarão, tanta coisa que nunca vemos em Brasília.
No dia a água viva estava em falta, mas experimentamos o ouriço. Pra muita gente a consistência molenga, gelatinosa vai causar agonia, mas foi muito interessante provar a novidade.


Depois resolvemos partir para o hot filadélfia, só para ter uma referência de comparação com outros restaurantes. Leve, sem arroz, muito salmão e cream cheese e aquela farinha flocada que virou a grande vedete da minha vida. Uma delícia!


Fomos nos empolgando e resolvemos tomar uma saquerinha de lichia. Huuuuummmmm....sem comentários, lichia já é uma delícia, com álcool, então! Só posso dizer que uma não foi suficiente!


Pedimos um sashimi de salmão que vinha em fatias mais finas (usuzukuri), quase como um carpáccio, todo decorado, com um molho de shoyo mais diluído, com limão e uma florzinha que parecia casca de tomate no canto do prato.


O sushiman, que passamos a chamar de “mestre” pela destreza de um samurai ao cortar o sashimi, é um senhor de cabelos grisalhos, com uma expressão muito esperta e se divertia com as nossas reações. Não se engane! Eles prestam atenção em tudo na sua conversa. E como a nossa era: “Que delícia! Maravilha! Vamos pedir outro e mais outro”, viramos foco da atenção dele.


Num dado momento ele começou a apontar para o nosso prato e balbuciar alguma coisa.
Eu ri, Gabs riu, não entendemos nada, mas fingimos que tínhamos entendido e respondíamos: “Aaaaahhh, ta bom”, “Siiimmm, a comida está ótima”. Por sorte, outro sushiman que o auxiliava resolveu evitar que a gente continuasse pagando mico e disse: “ele está mandando provar o sashimi com essa pimenta que está na flor de tomate!”.


No meio da melhor realização da nossa fantasia gastronômica, descobrimos o prato que mudou nossas perspectivas quanto à comida japonesa para sempre: salmão brulée.


A princípio não parece nada demais, um sushi de salmão, com uma fatia um pouco mais grossa... maçaricado. Sim, eles passam levemente o maçarico pelo salmão e depois jogam umas ovas de Ikura e molho teriaky.


O grande lance é quando você coloca essa combinação na boca, o salgadinho das ovas mistura com o docinho do teriaky e o salmão, tem um outro sabor, nem cru, nem cozido. É simplesmente mágico!!!


Não preciso dizer que virei tão fã do prato que sempre reservo uma graninha para voltar lá, né?! Achei legal que mesmo sendo uma casa badalada e a nossa freqüência (me recuso a abandonar o trema!) baixa, a equipe de sushi sempre se lembra de nós.

NOTA DO BLOG: SHOW!! (Não existe Show Plus??)
DICA DO BLOG: Leve dinheiro, vale à pena deixar lá. Prove de tudo que puder.

Serviço: Rua Prudente de Moraes, 1810 – Ipanema – 21 25405100 – Rio de Janeiro
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Postado por *Lulu Peters* às 07:33

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