31/08/10 - TRATTORIA 101
Eu realmente não sei explicar por que levei tanto tempo para ir conhecer a Tratttoria 101, no Sudoeste. Eu tenho a impressão de que os primeiros comentários que ouvi a respeito, já há uns bons aninhos, era de que o local era muito bom, porém, caro, com certa pompa.
O restaurante italiano - com dimensões de bistrô, ou seja, bem pequenininho mesmo - funciona, surpreendentemente, há 11 anos, conforme informou um dos garçons, mas não sei se sempre no mesmo local. Trata-se, na verdade, de um lugar relativamente simples, com foco nos clássicos italianos.
Infelizmente, o Sudoeste ainda mata muito do charme na parte externa dos restaurantes. Metais, ladrilhos coloridos, e nenhum jardinzinho bem cuidado, acabam tirando qualquer ilusão de aconchego. A parte interna, portanto, foi nossa escolha, que poderia ser melhorada com uma iluminação mais indireta.
Enfim, o cardápio tem preço bem razoável. Os pratos vão de, aproximadamente, R$33,00 a R$50,00, ou R$70,00, para duas pessoas. Menos caro do que eu esperava. Achei o conceito da batata smiles meio tosco para o lugar, mas acredito que seja uma casa bem familiar também, onde a batata vem a calhar para as crianças.
André foi de Filet ao Congnac (R$49,90) e eu, de Carbonara (R$33,90). O filé, ao ponto 'rosa' com o molho de conhaque estava divino, e o simples espaguete ao alho e óleo estava de se comer de joelhos. Adoro uma simplicidade realizada à perfeição!
Meu carbonara prometia, e, de fato, estava saboroso. Pouquíssimos minutos depois, porém, a massa toda grudou. O molho - à base de ovo, e, por isso, super criterioso quanto ao ponto de cocção - passou do ponto, e virou quase ovo mexido. Fiquei mais chateada pelo fato de que o sabor ainda estava gostoso e a massa perfeitamente al dente, foi realmente um lapso de segundos a mais de cozimento, que continuou na mesa. Mas depois de algumas tentativas, encorajada pelo André, decidi pedir para trocar.
Já me preparei para a odisseia: vou ter que explicar que, apesar de não ser cozinheira, eu conheço o molho carbonara e sei que ele deve ser líquido, e blá, blá, ao que o garçom reviraria os olhos, me olharia com cara de descrente, fazendo da minha reclamação uma birra ao invés de um direito do consumidor. Respirei fundo, e falei "moço, desculpa incomodar a cozinha. Mas meu carbonara passou do ponto, e agora tá tudo grudado, com ovos ao invés de molho". Quando respirei para argumentar ainda mais, o garçom (um dos irmãos Giovani ou Hilson - muito prestativos), me cortou na hora, dizendo "claro! A cozinha vai providenciar um novo prato agora". Nem acreditei. Como já havia comido um pouquinho do outro, falei que aceitava só meia porção. Alguns minutos de espera e lá veio o Carbonara perfeitinho. Um meio prato, aliás, bem servido.
Na hora da conta, outro choque: cobraram APENAS o meio-prato, que havia sido trocado!!! Foi tanta 'justiça comercial' que quase caí pra trás!
Não pudemos explorar a adega para não deixar minha filha bêbada na barriga, porém, os sucos vêm em jarras a um ótimo preço.
NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: qualquer um dos dois pratos, e a Vanessa já falou super bem do Parmegiana de lá!
Serviço: CLSW 101, bloco C, loja 38/42. Telefone: 3344-8866.
13
comentários
Postado por *Lulu Peters* às 05:22
Postagens
13 comentários:
Oi!!!
Que bela história....perece até de filme :)Que bom que a Tratoria 101 continua mantendo o bom atendimento, mesmo com o passar do tempo.E reforçando: o filet a parmegiana de lá é super! Vem com fettuccine na manteiga que também é super! E, se não tiver com muita fome, dá pra dividir! Como não fiz o post sobre ele até hoje, coloquei a foto (meia porção!) aqui para que vocês possam ver:
http://www.twitpic.com/2k2x5x
Beijocas!
Vou lá praticamente toda semana e, mesmo sem uma cozinha virtuosa e grande Adega, a Trattoria do meu amigo Luigi oferece autenticidade e boa cozinha aos brasilienses. Gosto mais de lá que de alguns italianos chiques da capital...
Estive lá apenas uma vez e gostei muito. Meu marido pediu uma lasanha a bolonhesa muito saborosa que degustou bem quente até o final, em virtude do recipiente de barro. Minha massa, ao molho putanesca estava impecável. O ambiente é ótimo.
Pessoalmente prefiro o carbonara mais "passado", mas pagando por ele, ele deve vir como deve ser feito, mesmo.
Hahahaha, sério, Daniel?
Pra você ver que gosto não se discute! ;-)
Pra falar a verdade eu até gosto do Trattoria 101, a comida é bem feitinha, preparada na hora, o atendimento é muito bom.
No entanto eu acho pouca comida pra muito preço, pra ser bem honesto. Come-se melhor e com mais quantidade, melhor atendimento e melhor ambiente no Unanimitá.
Eu até achei bem servido, Rafael, mas você tem razão em relação ao Unanimitá. O local é famoso pelas porções generosíssimas!
Pessoas, as porções do Unanimitá são inacreditáveis! Pros meus padrões, então, que quase sempre quero dividir a porção individual, aquilo lá é comida prum mês inteiro!!!!
Tive a sorte de experimentar a Trattoria 101 logo que cheguei a Brasília, dois anos atrás. Fiquei fã na hora. Vou lá ao menos uma vez por semana. E recomendo enfaticamente o filet a parmegiana! É sensacional! Além disso, o serviço é ótimo e os garçons, muito atenciosos.
Pra você Lulu.
http://www.youtube.com/watch?v=iERZIRQEIJk
Bjssss
Depois te tantas recomendaçoes boas, fui ontem lá no trattoria. Eu e minha esposa pedimos o parmegiana, para 2, R$ 78.
O molho estava delicioso, a carne também.
A massa que acompanha estava mal cozida, com pedaços de massa crua. (Adoro al dente, mas aquilo não era).
A porção, para 2 era muito modesta, muito mesmo.
Se fossem 2 homens comendo, ia dar briga!
O Parmegiana frio, assim como o molho.
Só comi por que estava com fome, mas foi frustrante comer um prato frio, mirrado e caro.
Não volto.
Os restaurantes de Brasília sofrem pela irregularidade, mas o filetto ai funghi porcini com risotto alla parmigiana é sempre bom. Apenas demanda muito tempo e paciência, pois demora quase uma hora para sair. Vá com muito papo para atualizar!
Estranho o comentário anônimo... Vou lá há quase 3 anos, semanalmente. E NUNCA a massa estava fora do ponto, muito menos a comida fria. Eu acredito que, quando a gente vai pra não gostar, atrai tudo de ruim mesmo. Ou é excesso de coincidência o prato sempre vir perfeito quando vou lá?
Postar um comentário