28/06/10 - SURI SUSHI BAR
OBSERVAÇÃO: Pessoal, este blog parte de uma premissa de imparcialidade, ainda que não de impessoalidade, para escrever as críticas. Porém, algumas vezes, acontece de se criar um vínculo mais próximo, com equipe ou proprietários, o que pode, sem dúvida, gerar tratamento diferenciado com a autora, e, consequentemente, atribuir à avaliação um valor que pode ter sido dispensado apenas a mim. Portanto, gostaria de fazer a ressalva de que o Suri é um local o qual não visito há certo tempo, mas que, entretanto, tem meu respeito pelo fato de eu conhecer a história dos proprietários. Assim, as críticas dirigidas à casa poderão ser postadas, porém, não serão por mim comentadas, e nem a avaliação receberá mais atualizações ou 'encorajamentos'.
Update: em novo local, o Suri abriu as asinhas. Mais espaço, mais serviço e mais pratos. Os proprietários continuam por lá, sempre de olhos e ouvidos abertos para críticas e sugestões. Gosto quando as casas não parecem uma mera lavagem de dinheiro, onde o dono sequer pisa. O menu degustação da casa está na faixa de R$80,00 - super acessível para o estilo, que implica em pratos top, como ceviche de lagosta, por exemplo. Quero muito provar. No mais, o rodízio subiu de preço, como todos os outros, R$46,90 no almoço, e continua com os clássicos bem apresentados e executados. Acelga maki segue com um dos favoritos, e à la carte, o Jubarte, Suri Camarão e os novos pratos estilo 'rosbife', com atum e salmão fatiados, selados e em molho à base de azeite, limão e ervas também são show.
Quando li no e-mail publicitário "Suri Sushi Bar", confesso que pensei: "lá vem mais um japonês...". Mas quando a foto de divulgação abriu, meus olhinhos fizeram 'plim!'. Decidi apostar minhas fichas no rodízio de almoço, por
Chegando lá, dei de cara com um ambiente com proporções de bistrô, bem pequeno, com mesas rústicas e decoração super simples. Nina e eu pegamos a última mesa vaga enquanto a sócia-proprietária se apresentava e corria para atender os clientes, avisando com sinceridade brutal que o serviço estava péssimo. Era uma sexta-feira e casa havia aberto na terça anterior, então, compreendemos que ainda era fase de adaptação.
O legal da casa é que é um caso de pura paixão, literalmente. Os donos, Bruno e Manu, moraram em uma pequena cidade da Bahia, e como ficava muito caro sair para comer comida japonesa em outro local, ele passou a fazer pratos para a então namorada degustar. Anos depois, muita história no meio, e o casal veio à Brasília abrir a casa.
Foi ótimo conhecer os pratos originalíssimos da casa, que inclui no rodízio surpresas como batata rostï (!), super bem temperada ; o acelga maki com farelos de doritos (!); tartare de atum, com muito gengibre; ceviche; e, nosso preferido, o shakecouve que é um shakemaki de salmão com cream cheese e um delicioso crisp de couve, bem fininho e fritinho, super crocante. Tu.do.de.bom!
A simpática Manu nos ofereceu umas degustações à parte, não incluídas no rodízio, como o Jubarte, da foto, que é anchova negra brulée envolta no camarão ao azeite; o risoto de camarão, que é, na verdade, um arroz comum, mas muito bom; e o Suri camarão, maravilhoso.
A casa está cogitando, porém, excluir o esquema de rodízio e oferecer três menus-degustação para serem reservados com antecedência. Em vários restaurantes isso não daria certo, mas o Suri, certamente, tem pratos originais o suficiente para compor uma degustação única, que, aliás, combina com o ambiente reduzido e intimista da casa. Vamos aguardar!
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA - SHOW!!
DICA DO BLOG: o rodízio é muito bom. Provem o shake couve, o Suri Camarão,a batata, enfim, tudo o que der.
Serviço: CLS 404 (no local da antiga Gordeixos) - Asa Sul. Telefone: (61) 3244 8130. http://surisushibar.com.br/
A casa está cogitando, porém, excluir o esquema de rodízio e oferecer três menus-degustação para serem reservados com antecedência. Em vários restaurantes isso não daria certo, mas o Suri, certamente, tem pratos originais o suficiente para compor uma degustação única, que, aliás, combina com o ambiente reduzido e intimista da casa. Vamos aguardar!
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA - SHOW!!
DICA DO BLOG: o rodízio é muito bom. Provem o shake couve, o Suri Camarão,
Serviço: CLS 404 (no local da antiga Gordeixos) - Asa Sul. Telefone: (61) 3244 8130. http://surisushibar.com.br/
26
comentários
Postado por *Lulu Peters* às 07:57
26 comentários:
Caracas, Lulu. Impossível acompanhar as sugestões do blog com o mesmo ritmo! Minha lista de "restaurantes pendentes' só cresce :)
O Suri me pareceu muito bom! E a foto do Jubarte é apetitosa.
Beijocas.
Vanessa
Putz, excelente esse blog. Pq demorei tanto para descobri-lo?
Beijos e parabéns.
Gustavo
Olá Lulu, esse blog é demais! Parabéns.
Gostaria de sugerir que você comente lugares interessantes para comemorar aniversários. Faço aniversário no fim desse mês e não consigo encontrar um lugar que não seja bar!
Obrigada!
Juliana
Olá, também fui recentemente nesse restaurante e gostei muito, inclusive achei o blog procurando mais informações sobre ele. Agora além do Suri Sushi, também estou recomendando o blog para os amigos.
Realmente a comida é uma delícia e o pessoal que trabalha lá é muito simpático. Espero que continue assim. Essa semana planejo voltar lá para provar alguns pratos que ficaram de fora da 1a vez.
Eu já até voltei lá! Realmente existem pratos muito bons no rodízio deles e a simpatia da dona é muito cativante. Se vc gostar de sobremesas, experimente a torta búlgara (ou hungara ou belga,hahahaha)com creme de leite. É tudo de bom! E fora do rodízio, o Suri Camarão, que é show!
Luisa, gostei da dica.
Duro ontem fui conhecer o Mitzu, porque é pertinho de casa... No final, a surpresa: rodízio a R$ 56,00... Passei muito tempo sem comer comida japonesa, mas ainda assim achei um pouco caro... Ou eu que estou fora do mercado?????
Bjs
De jeito nenhum, Flavinha! Aliás, eu odiei o Mitzu!! Esse valor tá um absurdo e acima do Sumô, Kojima, Suri e vários outros!
Olá, estou adorando este blog Lulu! É realmente fantástico.
Depois da uma olhadinha no site do Suri, ficou pronto.
Beijo e saudades de vcs!
Visitei o Suri em outubro e, surpreendi-me! Variedade de shushis,qualidade e refinamento próximo dos restaurantes japoneses da Liberdade, em São Paulo. E, o ambiente detalhista, bem acolhedor. Conversei com a Manu, a proprietária, sobre um jantar (eles fazem em casa, com sushi-man) e soube que mudaram para a 404 Sul, no antigo Gordeixos, iniciando no dia 14/12/2010. Enfim, uma grata surpresa: vale a pena experimentar.
Engraçado, só eu nunca gostei do Suri? Fui duas vezes. Acho que eles "inventam" demais nos pratos. Uma coisa é explorar novas opções gastronômicas interessantes, com molhos e combinações diferentes. Outra é colocar Doritos em sushi!
Oi, Lulu!
Muito show você mandar pra gente os comentários do pessoal sobre o suri. Enviei pra você alguns que tenho recebido pelo site. É muito gratificante saber que nosso trabalho tem tido resultado. O seu blog nos ajudou muito. Valeu!
Bruno Moraes
www.surisushibar.com.br
Excelentes pratos. Só achei estranho que cobra-se 1,00 na conta a título de doação para uma fundação. A doação não deveria ser voluntária? Digo, o padrão deveria ser incluir a doação só se o cliente pedir e não incluir sem que o cliente saiba, para retirá-la apenas se o cliente se manifestar. Ao final do período quanto $ vai de doação para uma fundação não especificada em nome do estabelecimento? E as deduções? Não gostei! Achei que o estabelecimento agiu de má fé e por isso não vou mais. Uma pena!
Maurício,
o prato pedido foi o da Restaurant Week? Eu pergunto porque, tradicionalmente, eles cobram 1,00 para uma instituição. Todas as casas participantes obrigatoriamente cobram. Sempre foi assim. E quando fui no Suri há pouquíssimo tempo, não vi nenhuma cobrança do tipo...
Fui ao Suri na sua semana da inauguração e tb ganhei alguns mimos fora do rodizío! Isso já ganhou o coração dos presentes... fomos várias outras vezes e sempre saímos com uma sensação muito boa!
Será que eu fui ao mesmo Suri comentado aqui? Fui ontem porque fiquei curiosa para conhecer a casa e posso dizer que foi uma experiência horrível. Serviço desorganizado, garçons despreparados, não sabiam explicar o cardápio. O ambiente poderia ser muito aconchegante, mas alguns detalhes estragaram tudo. E o suhi? Hot filadélfia pingando óleo.Tudo que era empanado estava muito gorduroso. Para fechar, a sobremesa: uma espécie de rolinho primavera de banana com calda de chocolate super oleoso. Saímos mesmo passando mal, com dor de estômago. Saímos de lá e passamos no MacDonald's logo em frente, comprar um sorvete e uma coca-cola pra ver se melhorava. E a conta? Muito cara pela qualidade do que comemos. Pagamos quase a mesma coisa no Kosui!
Magali,
como há certa discrepância em relação às impressões pessoais - e pelos comentários, vê-se que alguns gostam de lá e outros, não - mandei um e-mail à proprietária para se manifestar quanto ao seu comentário e às críticas de maneira geral. Estamos no aguardo.
Abraços!
Devo ter ido ao restaurante errado!!! Local escuro, abafado, atendimento perdido (esforçado mas totalmente perdido!!!), comida nada diferente dos demais restaurantes Japoneses de Brasília, preço igual aos demais (senão for um mais caro!!!)... E depois da reação da proprietária quando expus minha opinião nunca mais!!! Basta atravessar a rua ou ir para quadra ao lado e comer igual ou melhor!!! Além de não precisar aturar falta de educação de ninguém!!!
Nossa, fiquei impressionado ao ler o último comentário acima. Isso porque acabei de voltar desse restaurante e me aconteceu algo parecido. Comprei, num site de compras coletivas, a oferta de uma sequencia de sushis, sashimis e pratos quentes. No restaurante, o atendimento apresentou falhas, levando mais de meia hora para trazerem as bebidas e a entrada da sequencia (que era um sunomono de salmão - prato frio). Entre um e outro prato levava mais um longo tempo. A sobremesa, incluida na sequencia, demorou tanto que resolvemos ir embora sem ela. Ao pagar a conta e reclamar da demora com a gerente (não sei se era a proprietária, como no caso acima) ouvimos a seguinte pérola: "Vem usar cupom e ainda quer reclamar". Na minha opinião, o sentido das ofertas em sites de compras coletivas, enquanto ação de marketing, é justamente atrair e cativar novos clientes que, de outra forma, talvez sequer saberiam de sua existencia ou se interessariam em experimentá-los. De regra, frequento os japoneses mais tradicionais, como o nippon, kojima e new koto. Mas a oferta me estimulou a conhecer esse restaurante. Infelizmente foi uma péssima experiência, menos pelo fraco atendimento e mais pela grosseria da gerente, que nao sabe lidar com pessoas e aceitar reclamações (reação que, pela mensagem acima, é algo constante naquele lugar). Decepcionante e lamentável.
Nossa, realmente cada pessoa tem um gosto mesmo!! Eu, meu marido e meu filho de 2 anos somos clientes assíduos do Suri,(vamos lá pelo menos 2 vezes ao mês) e amamos tudo!! O atendimento, são sempre muito educados e prestativos. Adoro pedir através da comanda porque a comida vem sempre fresca e deliciosa, diferente de outras casas de sushi que trabalham com buffet, pois a alga na maioria das vezes fica repuxando!! Já frequentei várias casas de sushi (antes de encontrar o suri que hj é minha preferida) e em nenhuma das outras observei essa diversidade como: Hot roll, Acelga Maki, Suri couve, Suri camarão, Cevitte, Sunomono de Salmão... que são deliciosos!! O ambiente aconchegante, nada abafado já que é cheio de janelas!!! Colocam velas na mesa que dá um clima bem romântico!! E sem contar o atendimento da Manu que sempre nos recebe com um sorriso e nos atende com muita delicadeza e educação!! Indico a todos os meus amigos como o lugar que melhor como sushi. Vários deles já foram e só recebi elogios, viraram clientes!!
Como disse, cada um tem um gosto e uma opinião!!
Engraçado, opinião cada um realmente tem a sua de acordo com as impressões pessoais!! Freqüento o Suri há pelo menos 6 meses e simplesmente adoroooo! Os sushis sao maravilhosos, com sabores capazes de agradar os paladres mais exigentes!!! Recomendo a todos que quiserem experimentar invençoes gourmet de sushis. E quanto à Manu, a dona, sempre foi uma simpatia comigo e com os amigos q indiquei, inclusive atendendo pedidos fora do script p atender aos caprichos dos clientes! Minha dica é vá e confira vc mesmo! Vale a pena!!!
Descobri o blog agora (por sinal, adorei) e como sou cliente assídua do Suri, resolvi deixar aqui minha opinião com conhecimento de causa. AMO tudo lá no Suri, da comida ao atendimento. Os alimentos são sempre fresquinhos e deliciosos. Os garçons muito atenciosos, simpáticos e diligentes em todas as vezes que fui. Os donos sempre presentes e solícitos. O ambiente aconchegante e agradável. Preço super acessível para os padrões de Brasília, especialmente considerando a qualidade do serviço e dos pratos. Aliás, nesse ponto um destaque: mesmo no rodízio a apresentação dos pratos é super delicada e impecável! A mistura de sabores inova e surpreende. Frequento outros restaurantes japoneses, afinal é sempre bom pesquisar, mas sempre que volto ao Suri vejo que não há melhor opção. É sempre acertado! E sem falar que agora tem um cartão fidelidade. Enfim, super recomendado. Comentários que difamam o Suri, especialmente em relação ao atendimento que é ponto forte lá, até me surpreende, dando margem a desconfiar que sejam de procedência "parcial", leia-se, concorrência. O Suri não deixa em nada a desejar, muito ao contrário! Virou parada obrigatória das pessoas que vêm nos visitar!
Gente, estou pasma! Fui ao Suri semana passada e adorei!! Pedimos os pratos do Restaurant Week, e estava tudo delicioso. Só o atendimento que pecou um pouco. Os garçons estavam bastante perdidos, mas foram atenciosos e se desculparam várias vezes. De fato, precisam se organizar melhor. Como consequência dessa desordem, os pratos acabaram demorando um pouco. Mas tudo que pedimos estava gostoso, as entradas - suri couve e anchova lemon grass - estavam DI-VI-NAS, o combinado super criativo!! A ideia do doritos já me agradou! Nada de óleo pingando! Tudo no ponto e bem sequinho! Enfim, com certeza retornarei à casa. Espero que minha opinião na mude nas próximas visitas, e que a gerência corrija essas falhas no atendimento.
Nossa! Estou espantada com os comentários acima. Não concordo em nada. Costumo ir ao Suri pelo menos de 15 em 15 dias, inclusive tenho o cartão fidelidade que acabo de completar. O preço é realmente alto, mas normal para um sushi bar. Sempre peço o Suri camarão (maravilhoso! Ainda vem com um molho muito bom!), o Acelga Maki (criação da casa e o meu predileto, ADORO o doritos em cima! Deu um toque especial!), o Suri couve (super sequinho e nada oleoso, muito bom também), o ceviche (muito bem temperado). Sem falar no shimeji e no shitake que são super bem feitos, recomendo! Sempre acabo comendo dois de cada, Rs)e ainda da sobremesa de rolinhos de banana com chocolate (fritos, mas sequinhos. E a quantidade de chocolate é ideal). Recomendo muito o estabelecimento, os donos são super simpáticos, assim como os garçons. Já fui 10 vezes ao estabelecimento e, em nenhuma delas, fui mal atendida ou saí insatisfeita.
Lulu, só uma pergunta: esses últimos comentários chegaram todos juntos mesmo, ou só a publicação que coincidiu?
Foi a publicação de coincidiu, porque eu estou com problemas na notificação de comentários por e-mail. Quando vi, tinha um monte esperando moderação e publicação!
Mas, certamente, rolou um movimento em defesa do Suri. ;-)
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