08/06/10 - NEW KOTO
O local é simples, sem grandes exageros de decoração nipônica, a não ser pelo telão com videoclipes de músicas japonesas, que, por vezes, são bem engraçados.
A proposta é só à la carte. Não tem rodízio e, sim, é carérrimo. Mas, para uma data especial, o amante da culinária japonesa TEM que ir provar. Os peixes são mais frescos do que os de qualquer outra casa. São visíveis o cuidado na preparação e a atenção aos detalhes que a casa oferece em seus pratos.
Por exemplo, as casas japonesas de Brasília têm uma tendência a fazer o niguiri com a mesma medida de arroz e peixe. No New Koto, tem-se o peixe por cima e uma medida bem menor de arroz embaixo, de maneira que não é necessário - e quase proibido - inundar o arroz de molho shoyo.
Tudo lindo, bem apresentado. Nina e eu fomos direto às ovas: as minhas, de massago, bem pequeninhas, com textura quase crocante (02 peças por R$18,00). E as dela, de salmão, grandinhas, com textura mais macia e gosto bem salgadinho (02 peças por R$20,00). Faltou o ouriço do mar que estava em falta, e não conseguimos incluir o arroz de enguia, já que pedimos um combinado bem servido (50 peças, R$105,00).
Mas a grande estrela da noite foi, na verdade, uma entrada! As vieiras cozidas na manteiga (apenas duas por R$20 reáu!), temperadas com bastante alho, e acompanhadas de mexilhões, vieram em fogo aceso para manter a manteiga derretida bem quentinha. Um espetáculo sem palavras. Estou sonhando com elas até hoje!
Um luxo do luxo. Deixei meu rim e prometi minha filha em casamento para pagar a conta, mas valeu a pena provar a comida do New Koto. Quem sabe volto lá no ano que vem!;-)
NOTA DO BLOG: SHOW!!
DICA DO BLOG: eu arriscaria um dos 'banquetes' que não pudemos conhecer por não termos reservado com atencedência. Mas as vieiras, e o combinado especial (que também tem ovas) foram sensacionais!
Serviço: SCLS 212, bloco C, loja 20. Telefone: 3346-9668.
fonte da imagem: http://static.hsw.com.br/gif/sushi-28.jpg
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Postado por *Lulu Peters* às 08:53
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6 comentários:
Eu quero ir. Mas acho que só ano que vem..heheh
Hmmm... vieiras, ovas, enguias e ouriços... fiquei curioso.
Poxa, estou olhando aqui essas ovas de peixe... Acabei de voltar do hospital com minha namorada, forcei-a a experimentar ovas de peixe do Gendai, só que ela tem alergia a camarões (e agora sabemos que ovas de peixe também) e se eu demoro um pouquinho mais quase perco minha companheirinha... Foi por pouco, ela chegou no hospital quase desmaiando. Ufa!
Nossa, Diego, que horror!!
Vocês têm que tomar cuidado, então, com tudo que é do mar! Essas alergias são um perigo!
Ainda bem que deu tudo certo! Diga à sua companheira para frequentar churrascarias! hehehehe
Abraços!
Conheci o New Koto no fim do ano passado e gostei muito. Retornarei lá hoje. Procurando o telefone de lá, encontrei seu blog.
Concordo com tudo que disse sobre o New Koto: caro, mas muito gostoso. Essas vieras são uma delícia!
Também tenho um blog, mas é de receitas. Dá uma passadinha pra conhecer: www.tampopogourmet.com.
Parabéns!
Apesar de todo cuidado na preparação dos peixes, eu recomendo mesmo os pratos quentes. Pra quem quer provar um pouco de tudo, a melhor (e mais substancial) opção é o "Bentô Teishoku", com direito a "yakizakaná" (peixe grelhado) e tempurá.
Ah, sim: e os japoneses NÃO molham o arroz no shoyu, mas apenas o peixe. A ideia é fazer o contraste com o sabor adocicado do arroz. E eles comem sushi com a mão, não com o hashi.
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