O melhor e o pior de BSB

Hey!
Esse é o Tratoria 101? Pela descrição, acho que sim! Na 101...de frente pro estacionamento....Bom, se for, conheço e gosto muito! A comida é deliciosa, apesar de alguns amadorismos no atendimento de forma geral.
Antes, tinha um restaurante muito pequenino ao lado da Tuti Amici. Esse sim fechou e nunca mais tive notícias...será que esse que era o anterior?
Enfim...beijocas!
Vanessa

Não!!! É porque a localização é quase idêntica mesmo! Tem o Trattoria 101, de frente para o estacionamento lateral, e o La Cucina é de frente para o estacionamento da frente!

O restaurante anterior era realmente ao lado da Tutti!! Agora tem um tal de Waikiki no local!

Não consegui ir à Trattoria ainda, mas só ouvi falar bem!

Estive lá esses dias para comer o nhoque e achei apenas correto... não sei se minha má impressão se deve, em parte, ao fato de eu ter visto saquinhos com quilos de nhoque chegarem já pré-prontos ao restaurante.

A entrada, no entanto, é bem gostosa mesmo.

Beijo, meninas! Mari

O Trattoria 101 tem o melhor filé à parmegiana que eu já comi!! O molho de tomate é fantástico e ele é servido com um talharim na manteiga e parmesão que é de comer até morrer!! Já provei o nhoque também e não gostei, então, pra não errar, sempre pedimos o parmegiana que não tem erro. Vale muito a pena!! Até a última vez que fui, tava uns R$70,00 pra duas pessoas.

Mari,

entendo sua frustração, mas pedi a opinião do Chef André, nosso colaborador técnico, e ele disse o seguinte: quase tudo na cozinha comercial é pré-preparado. O nhoque, em particular, é um preparo trabalhoso, demorado e 'bagunçado', impossível de ser realizado no momento do pedido.

Outras massas e também os risotos, normalmente, são pré-cozidos com certa antecedência.

Portanto, é possível que, nesse caso, o nhoque seja 'legítimo', bem feito, talvez caseiro, apenas preparado antes, ou mesmo em outra cozinha.

Os sacos plásticos também são a melhor forma de armazenamento do nhoque (O Villa Tevere mesmo os utiliza e já apresentou os saquinhos para um tio meu, após uma reclamação, para que ele escolhesse um 'lote' do seu agrado).

Não podemos colocar nossa mão no fogo pelo local, mas pode ser que você tenha desanimado à toa... ;-)

Carol,

valeu a dica, pois amo filé à parmegiana! Vou provar o da Trattoria também!

Esse parmegiana da Tratoria 101 é tudo de bom! Da última vez que fui, tirei até foto, mas o post nunca saiu :(
Quando vamos, geralmente a noite, pedimos o prato para 1 pessoa, uns R$ 40,00, e dividimos. O prato é bem servido, então dá pra satisfazer sem ficar empanturrado. Imagino que pra 2 pessoas deve ser comida a beça.
Bjos!!!

Oba! Já sei onde vou nesse final de semana. :D

Adorei o blog! Adoro esse restaurante, eles também servem uma picanha divina! Recomendo um café na Sweet Gift depois do almoço no Giuseppe, é no mesmo bloco mas fica na lateral direita.

Obrigada, Priscila!

Eu já fui muito à Sweet Gift! Eles vacilam um pouco com algumas coisas, tipo salgado esquentado no microondas. Mas o ambiente é tão gostosinho, né? E o café é bom!

Lulu, conheci quando era o Cantuccio e tinha achado bom pra almoço de domingo no estilo "preguiça de sair do sudoeste". Na sexta à noite, rolou a mesma preguiça e resolvemos comer perto de casa mesmo... Lembrei que você tinha comentado do Giuseppe reinaugurado do outro lado e fomos checar. A entrada é boazinha, ainda mais por causa do preço. Tava com vontade de comer uma massa tradicional e pedi à carbonara. Achei muito fraco, com o molho aguado, o ovo diluído e quase sem bacon. Provavelmente é assim que fazem na Itália, onde o molho branco não é tão pesado como no Brasil, mas, infelizmente, eu prefiro o carbonara à brasileira mesmo, com ovo, molho cremoso e mais bacon, melhor ainda se for gratinado com queijo no forno! O parmegiana da noite acho que não é tão bom porque veio fininho e com arroz (não era spagheti!). Uma amiga gostou do alla matriciana, mas acho que não volto! Por italiano bom e barato, prefiro o Família Capelli Tratoria. Btw, provei a pizza de pesto do Terraço e é realmente boa! E sempre quis ir ao chinês do Academia - darei um pulo lá quando o cinema reinaugurar! Abraços, Lina

Ai, Lina,

essa inconstância das experiências gastronômicas, às vezes, me irrita. Estou começando a achar que o piti da minha filha me impediu de fazer uma avaliação mais adequada! hahahahaha

Mas concordo em número e grau em relação ao carbonara! É um molho riquíssimo mesmo! Italinos jamais o fariam aguado!!

Foi mal!

Pelo contrário - quando fui à Itália em 2007, reparei que o molho branco deles é bem mais light, vem pouquinho, com pouca gordura. Já o molho de tomate é bem farto. Acho que é por isso que não vemos italianos gordos!

Gostei da dica, vou tentar conhecer o restaurante logo!
Lembrando que o carbonara italiano não tem molho branco nem creme de leite, é só ovo e bacon. Os italianos ficavam horrorizados quando eu explicava como era a receita brasileira.

Caros Clientes!

A Elisa tem todo razão carbonara não é molho branco, é uma receita que so vai ovo, bacom e parmesão. È um prato muito dificil de fazer pois você nâo pode deixar o ovo cozinhar e nem ficar cru.Mas de qualquer forma peço desculpas aos clientes que não ficaram satisfeitos e me comprometo a conserta as falhas que existem no restaurante para sempre pode atender meus clientes de forma que eles sempre voltei e gostando mais do que da ultima vez.

OBS:Provavelmente o carbonara não foi feito pelo chefe Giuseppe.

Gente!!! Que isso? Estive lá semana passada. A comida mais ou menos e o serviço deixa muito a desejar! Precisa melhorar muito para ser show.

Estive essa semana lá no Giuseppe e simplesmente ADOREI!!! Pedi o filé à parmegiana com spaguetti ao alho e óleo! DIVINOS!! O Giuseppe é super atencioso! A loirinha (não perguntei o nome) muito simpática e atenciosa tbm! Virei cliente, com ctza! Bjs!!!