24/05/10 - ATELIÊ DE CONFEITARIA BISTRÔ - FECHADO
Update novembro 2011: O Bistrô fechou, porém, cá entre nós, a confeitaria/sorveteria decaiu demais. Da última vez, os preços estavam absurdos e até a aparência dos produtos era desanimadora. Comi um tartalete que era um kilo de massa, e o croque monsieur já estava prontíssimo, até com o molho, para ser esquentado no microondas! Uma pena...
Demos a dica aqui http://www.omelhoreopiordebsb.com.br/2010/04/dicas-jato_28.html, mas Nina e Yo tivemos que ir lá conferir pessoalmente, e, para isso, aproveitamos a hora do almoço.
Demos a dica aqui http://www.omelhoreopiordebsb.com.br/2010/04/dicas-jato_28.html, mas Nina e Yo tivemos que ir lá conferir pessoalmente, e, para isso, aproveitamos a hora do almoço.
O cardápio conciso conta com os clássicos da cozinha italiana e francesa: massas, risotos, saladas e entradas tradicionais. Para abrir o apetite, fomos de torradinhas com queijo brie derretido com mel e gengibre (R$15,00). Delícia. Sempre gostei da combinação do mel e do brie, mas o gengibre deu uma perfumada muito boa na entrada.
Para dividirmos: fettuccine Alfredo (R$32,00) e magret de canard com purê de maçã e molho adocicado (R$58,00). A massa em ponto perfeito, ao dente, no clássico molho Alfredo, à base de queijo, com tomates cereja, brócolis americana e cogumelos frescos. Tudo em perfeito ponto de cocção. Muito bom.
O pato, na minha opinião, veio muito passado. Pato para mim tem que ser 'vermelho' por dentro. Como foi servido em filés, mais fininho que o magret tradicional, não ficou tão ruim. Mas perdeu um pouco do sabor. A combinação com o purê de maçã foi surpreendente, muito gostosa. Porém, quando dividimos os dois pratos, achei bagunça demais. A Nina gostou, porque sentiu que equilibrou os sabores. Realmente, o pato com purê, simplesmente, puxa demais para o agridoce, precisaria de um tom mais salgado para equilibrar.
Bem servidos os pratos, bem satisfeitas estávamos e foi impossível provar uma das sobremesas vindas direto da parte de confeitaria.
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA!!
DICA DO BLOG: eu voto no Fettuccine, a Nina certamente votaria no Magret.
Crítica: carta de vinhos muito restrita. Acaba sem opções mais acessíveis.
Serviço: CCSW 05, ed. Ômega Center. 3343-1244.
4
comentários
Postado por *Lulu Peters* às 07:23
Postagens
4 comentários:
Luisa,
Eu conhecia a Atelier exatamente pelas sobremesas. Comi uma vez uma torta de nozes que tinha tantas nozes como nunca vi... Muito boa mesmo. E o sorvete também é gosto.
Eles também fazem macaron - que está virando uma febre, ainda bem!
Mas a tortinha de nozes, se tiver, vale provar... Quanto à comida, nem sabia que eles estavam com restaurante.
Valeu a dica!
Pois é, Flavinha, eu também conhecia o Ateliê mais pelos sorvetes e pela torta de brigadeiro com um bilhão de frutas vermelhas que é um escândalo (eu provo a de nozes e você, esta:-).
O bistrô é novo mesmo, nem foi divulgado. Se não der para jantar, vale experimentar os crepes. Provei o 'quatro queijo' que estava ótimo!
Abraços!
Tentei ir ontem e descobri que o bistrot não funciona mais :(
Beijocas!
Vanessa
Pois você acabou me ajudando com sua visita e seu comentário, pois a parte de confeitaria de lá caiu demais e ainda não tinha feito o alerta por aqui! Uma pena não ter dado certo, a proposta prometia...
Postar um comentário