27/04/10 - FAMÍLIA CAPELLI - BRASIL SABOR - FECHADO!
Update: recebi a notícia de que a casa fechou! Não entendi o porquê, já que o restaurante tinha uma boa clientela e era, de fato, uma ótima opção para comer um risoto ou uma massa. O fechamento do Família Capelli segue o fechamento do Pan Doo, também na 305/306 Sul. Será uma maldição da quadra?
Uma das características que mais admiro do antigo Don Pappe, atual Família Capelli Trattoria, é a fidelidade aos seus "fortes". Sem invenções demais, a casa, sempre que participa de festivais, oferece seu melhor: massas e risotos. O que era de se esperar de uma Trattoria.
Uma das características que mais admiro do antigo Don Pappe, atual Família Capelli Trattoria, é a fidelidade aos seus "fortes". Sem invenções demais, a casa, sempre que participa de festivais, oferece seu melhor: massas e risotos. O que era de se esperar de uma Trattoria.
O local continua charmosinho, com a vantagem de um super umidificador na varanda, que tira aquele bafo brasiliense insuportável da hora do almoço. O serviço, bem estável, atencioso e ágil.
Para o Brasil Sabor, o Família ofereceu um trio de risotos em cestinha de massa folheada e um bife de chorizzo grelhado com azeite de ervas. Confesso que a cestinha de parmesão, que eles já serviram em outra edição do Festival, era melhor. Mas, no geral, o prato é excelente.
O ponto 'giz' do risoto, bem durinho por dentro, contrapôs a maciez da carne "ao ponto" (francês), bem vermelhinha e sem sangrar. Os sabores inusitados dos risotos - laranja, framboesa e mirtilo - ficaram harmônicos entre si, mas os dois primeiros definitivamente apresentaram sabor mais marcante.
A carne, acrescida de sal na hora (como manda a tradição argentina), ficou super aromatizada pelo azeite de ervas, com um certo destaque para a manjerona que "perfumou" bastante a carne.
Pelo preço de R$24,20, dos mais baixos do Festival, é uma pedida sem erro!!!
NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: prato do festival e evite os sucos, que são muito caros (R$6,00).
Serviço: CLS 307 bloco C. Telefone: 3244-4754
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comentários
Postado por *Lulu Peters* às 05:15
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4 comentários:
Impossível uma carne em 'ponto francês' sem sangrar...o chamado 'ponto francês' vem justamente de 'saignant' (que sangra), um ponto intermediário entre o nosso 'mal passado' e ao 'ponto' - para não sangrar terá que ser 'au point' !
:-)
Na verdade, era para escrever "ao ponto" francês, pois, de acordo com o garçom, o "ao ponto" brasileiro é o rosinha quase bem passado! ;-)
Mas vou corrigir o texto!
Experimentei o prato do festival e também achei excelente, com exceção da cestinha, bem sem graça - parece que só serve mesmo para segurar os risotos. O risoto de mirtilo ficou excelente, e a carne estava até generosa, para prato de festival.
(Pena que não li a dica do suco antes... R$ 6,00 numa limonada!)
Pois foi exatamente a limonada que me deu o susto, Elpydio!!!!
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