O melhor e pior de BSB

Olha a informação desencontrada aí, gentem!

A padaria meramente abriu as asinhas. Portanto, a matriz da 106 Sul continua, e a da QI 17, que apresenta o nome de Tradition, fica como um espaço maior, lá no Lago Sul.

Ufa!

Informação postada anteriormente: A La Boulangerie vai mudar de endereço! Muito em breve abrirá suas novas e ampliadas portas no Lago Sul, na mesma comercial da Trattoria e do Alice, na QI 17.

Acho uma pena o plano piloto perder a melhor padaria da cidade, que, agora, ficará mais longe. Mas, por aqueles pães, vale peregrinar até lá!

A casa continua com a comida impecável. Apesar da fama de preços exorbitantes, há um equilíbrio entre a qualidade e o custo. Há pratos de sugestão do chef, por exemplo, que vão desde a paleta de cordeiro com risoto de arroz negro, por R$39,00, até uma incrível lagosta acompanhada de liguini, por R$71,00. Todos os ingredientes são de altíssima qualidade, do detalhe ao principal, passando pela bebida.

Acrescente ao nosso favorito ravióli de vitelo com fois gras (R$59,00), o carpaccio de carne com cogumelos de entrada (R$24,00 para duas pessoas), a pana cota com calda de ameixa de sobremesa (R$11,00) e, surpreendentemente, um dos meus drinks favoritos: dry martini à perfeição (R$8,00)!

O maior destaque vai ficar para o Edir Rodrigues, garçom da casa. A verdade é que, em Brasília, mesmo quando o atendimento não é péssimo, há sempre um certo desequilíbrio na atitude do garçom: excesso de formalidade, ou, o oposto, informalidade demais, e, principalmente, uma falta de compreensão a respeito da comida que servem, o que gera, muitas vezes, palpites inúteis e sugestões descabidas.

Por isso, o atendimento foi um acréscimo na experiência do último almoço. na Trattoria. Atento às nossas curiosidades, Edir sempre trouxe sugestões valiosas e respostas certeiras., com simpatia, competência e excelente noção da culinária da casa. Para quem tiver a chance de ir ao lugar, vale sentar-se na praça dele!

NOTA DO BLOG: SHOW DE NOVO.
DICA DO BLOG: carpaccio de carne, creme burlée e pana cotta, dry martini e caipiroska de lima da pérsia. Dica nova: a lagosta em medalhões com linguini promete, mas não é lá essas coisas, não. Para os pratos do dia - não sei até quando ficarão no cardápio - vale ir de paleta de cordeiro acompanhada de nhoque ou de risoto de rizo negro. São dos pratos mais baratos e um espetáculo!!
Serviço: Comercial da QI 17 do Lago Sul.