O melhor e o pior de BSB

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Gastronomia é comer olhando para o céu. (Millôr Fernandes)

26/03/09

26/03/09 - PAMONHA QUENTINHA


PAMONHA PURA
Para ser totalmente sincera, este é um post 'força-barra', pois a bem da verdade, para se comer uma pamonha realmente boa, o melhor a se fazer é pegar o carro e dirigir para alguma cidade goiana, como Alexânia, Abadiânia ou fazer uma parada no Jerivá a caminho de Anápolis (apesar de que, na minha opinião, a qualidade do Jerivá decaiu muuuuuuuito).
Mas para quem ama milho e todas as receitas dele derivadas, como eu, a vontade pode apertar a qualquer hora e é bom ter, pelo menos, uma ou outra opção legalzinha. A Pura Pamonha, no Sudoeste, oferece um cardápio conciso, focado realmente neste multifacetado cereal. Caldo de milho, creme de milho, pamonha doce, salgada, à moda, com creme de leite ou com queijo, além de empadão goiano, sucos, refrigerantes e cervejas.
O preço, como todos os outros neste ano, foi reajustado para R$4,90 – um roubo pelos padrões goianos. Mas, como eu disse, num ataque de vontade, quebra o galho.
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA (o preço é meio força-barra)
DICA DO BLOG: milho cozido, pamonha doce com creme de leite e queijo, empadão goiano.
Serviço: CLSW 101 BL. B (parte de trás do prédio!). Telefone: 3343-0055.

FAZENDINHA DE MILHO

Uma boa opção para os asanortistas é esta pequena e charmosa pamonharia, na 306. Com uma seleção razoável que também inclui as clássicas sal, doce e à moda, a casa ainda tem produtos mineiros estilo 'interior', como aquelas maravilhosas balinhas artesanais feitas à base de melado.
Não me recordo muito bem do preço, pois já faz um tempo que fui lá, para as pamonhas devem bater na faixa dos R$3,50.

NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA!
DICA DO BLOG: pamonha à moda.
Serviço: CLN 306 BL. . Telefone: 3340-0013.

LUGAR MISTERIOSO

Eu confesso que é um vacilo não lembrar do nome do melhor lugar dessa lista. Mas é que, gente, pensa numa budega! O lugar é bem feinho. Simplérrimo, com um nome bem óbvio, tipo 'casa do mineiro', 'rei do pão de queijo' (não, não é o Rei do Pão de Queijo da Asa Norte, ok?), um buraco na 310/311 Sul.
Mas é lá que se encontram todos os melhores quitutes mineiros e/ou goianos: bolinho de chuva, biscoito de nata, disco de carne (é tipo um hambúrguer grosso e empanado que eu AMO), além de legítimas pamonhas. O preço costumava ser bem acessível, mas certas iguarias só eram servidas em dias específicos da semana, como, por exemplo, a pamonha na sexta-feira e o disco, só até quinta, sei lá. Foi mal a falta de informações precisas, mas para quem gosta deste tipo de lanchinho, vale a pena fazer uma expedição.
Aproveitem e me digam depois o nome e os preços!

NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: qualquer uma das pamonhas, incluindo a frita, bolinho de chuva, disco, biscoitinho de nata.
Serviço: 311 Sul, bl. D.
foto: http://www.rainhasdolar.com/media/1/pamonha.jpg

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Postado por *Lulu Peters* às 17:08

12/03/09

12/03/09 - MIRAKU

A quantidade de restaurantes japoneses na cidade definitivamente tornou a concorrência mais acirrada. O que há alguns anos poderia ser considerado fantástico, hoje pode não passar de uma obrigação do estabelecimento.

É claro que é necessário levar em consideração as variações de preço, de locação, de serviço, etc, mas há que se falar em uma proposta básica, em uma qualidade-padrão da comida, do atendimento e do custo. E, no final das contas, é a combinação desses fatores que faz a cara do local.

O Miraku abriu no Sudoeste há algum tempo e, de cara, me chamou a atenção pelas lanternas japonesas vermelhas na entrada. No início, porém, me passou uma impressão de ser caríssimo, até porque o serviço de rodízio não era disponível, então acabei o evitando, priorizando os locais que já conhecia.

Essa semana, porém, para atender ao desejo de uma grande amiga por sushi, fomos comer no Miraku, que, agora, funciona em sistema de rodízio às segundas e terças, pelo preço de R$42,00 por pessoa. Eu não acho barato, mas esse virou o preço-base da cidade.

Fomos recepcionadas com um alto 'sejam bem-vindas' em japonês, por toda a equipe: garçons, sushimen e proprietário. Algo inesperado, levamos até um sustinho, mas, imediatamente, deu uma alegria à nossa chegada, uma sensação de estarmos realmente sendo bem vindas.

De imediato, foi servida a entrada. Senti muita falta do polvo que, apesar de ser caro e muitas vezes indisponível em rodízios, deveria estar, pelo menos, no Sunomomo. Como toda casa já deveria ter percebido, o Miraku propõe o rodízio no esquema pedido-a-pedido, ao invés de dispor toda a comida num balcão (algo que só aceito no Goemon!), garantindo frescor e evitando o desperdício.

O cardápio inclui o básico, sem deixar de ser completo: hot filadélfia, filadélfia, rolls, makis, salmão skin, niguiris de salmão, atum, camarão, entre outros, yakissoba, misoshiro, espetinhos, guiozás, e por aí vai. Não há grandes surpresas, nem sabores acima da média, eu confesso. Mas a comida segue uma qualidade padrão e não deixa a desejar.

Aplausos calorosos para o sashimi de anchova negra e para o espetinho de camarão empanado com molho teriaki. Delícia!

No geral, a comida é boa. Mas o grande diferencial da casa, porém, ficou por conta da simpatia do dono, da atenção dos garçons e do ambiente bem cuidado. Ah, outro diferencial foi o petit gateau maaaaaaravilhoso e dos pouquíssimos com preço lógico (R$7,90) na cidade. Definitivamente, um ambiente familiar, gostoso, que vale a pena ser visitado.

NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA – SHOW!! (a comida ainda pode subir um degrau, trazer uma surpresa, quem sabe).
DICA DO BLOG: sashimi de anchova negra, espetinho de camarão, guiozá e petit gateau de sobremesa.
Serviço: 302 do Sudoeste, bloco B. Telefone: 3202-7841.
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Postado por *Lulu Peters* às 07:15

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