14/12/09 - CAFÉ CASSIS
Estou começando a achar que essa onda de festivais gastronômicos saiu do controle. Quando rolava de vez em quando aquele evento especial, como como o Sabor Brasil ou o antigo "Pague com Visa" (ou um nome parecido, onde pagando com visa eletron ganhava-se um desconto considerável), era muito bom, dando chance aos mortais de conhecer restaurantes mais caros e de prestígio.
Agora, para todo o lado as promoções saltam aos olhos: pratos executivos, menus degustação, festival de camarão, festival disso e daquilo. No meio da bagunça, o festival suíno, que, na época em que recebi a primeira propaganda, sequer tinha data de início. Mas como achei a ideia uma ótima saída para dar valor à carne de porco que é das mais saborosas, apostei que seria válido curtir alguns pratos, apesar de algumas casas apresentarem pratos bem preguiçosos ou até o mesmo prato de outros festivais com pequenas alterações para incluir o porquinho.
Antes de ir ao Triplex, compareci ao Café Cassis, mas o garçom não sabia me dizer ao certo se o festival já estava ocorrendo ou não! Falou que sabia que o prato estava "pronto" na cozinha, mas teve que pedir a um dos proprietários que autorizasse o serviço.
A proposta: spaghetti ao pomodoro pelatti - até aí super simples - mas o toque que diferenciou: cubos de pancetta, que nada mais é que a barriga do porco, como o bacon, mas sem ser defumada. Gordurosinha, mas quando servida sequinha é puro sabor! Fugiu de algumas das mesmices e, por R$24,90, tava valendo o teste.
Mas o prato, em que pese não ser ruim, foi muito decepcionante. Pelo preço, eu posso tranquilamente comprar uma massa da Barilla ou uma fresquinha da Toscanello, um bom molho de tomate pelatti e quilos de pancetta para fazer um prato igual, mas sem aquele (inexistente) tempero de restaurante. O grande chamariz, a pancetta, foi muito mal utilizada. Por conta da maldita onda diet, pegaram apenas a parte da carne - na verdade, me pareciam cubinhos de lombo - sem gordurinha, sem "suco" e, por isso, ficou seco, sem sabor, completamente genérico.
Eu, que sempre falei que bons ingredientes já eram meio caminho andado, vi a falta que faz o resto do caminho. A casa poderia ter se dedicado mais ou, então, escolhido não entrar no festival.
Update: o bagel da casa é muito bom, porém, vários pequenos pecados se acumulam na casa. O homemade ice tea, por exemplo, que nós pedimos da última vez, veio com 500 ml de limão e três gotas de chá. Não era pra ser o contrário. Palmas para os bagles Parm e Italiano, porém.
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA - NÃO ROLA
DICA DO BLOG: fique nos bagles, sanduíches e cheesecake (que, aliás, é show!)
Serviço: Park Shopping, entrada C1. Telefone: 3234-2968
Agora, para todo o lado as promoções saltam aos olhos: pratos executivos, menus degustação, festival de camarão, festival disso e daquilo. No meio da bagunça, o festival suíno, que, na época em que recebi a primeira propaganda, sequer tinha data de início. Mas como achei a ideia uma ótima saída para dar valor à carne de porco que é das mais saborosas, apostei que seria válido curtir alguns pratos, apesar de algumas casas apresentarem pratos bem preguiçosos ou até o mesmo prato de outros festivais com pequenas alterações para incluir o porquinho.
Antes de ir ao Triplex, compareci ao Café Cassis, mas o garçom não sabia me dizer ao certo se o festival já estava ocorrendo ou não! Falou que sabia que o prato estava "pronto" na cozinha, mas teve que pedir a um dos proprietários que autorizasse o serviço.
A proposta: spaghetti ao pomodoro pelatti - até aí super simples - mas o toque que diferenciou: cubos de pancetta, que nada mais é que a barriga do porco, como o bacon, mas sem ser defumada. Gordurosinha, mas quando servida sequinha é puro sabor! Fugiu de algumas das mesmices e, por R$24,90, tava valendo o teste.
Mas o prato, em que pese não ser ruim, foi muito decepcionante. Pelo preço, eu posso tranquilamente comprar uma massa da Barilla ou uma fresquinha da Toscanello, um bom molho de tomate pelatti e quilos de pancetta para fazer um prato igual, mas sem aquele (inexistente) tempero de restaurante. O grande chamariz, a pancetta, foi muito mal utilizada. Por conta da maldita onda diet, pegaram apenas a parte da carne - na verdade, me pareciam cubinhos de lombo - sem gordurinha, sem "suco" e, por isso, ficou seco, sem sabor, completamente genérico.
Eu, que sempre falei que bons ingredientes já eram meio caminho andado, vi a falta que faz o resto do caminho. A casa poderia ter se dedicado mais ou, então, escolhido não entrar no festival.
Update: o bagel da casa é muito bom, porém, vários pequenos pecados se acumulam na casa. O homemade ice tea, por exemplo, que nós pedimos da última vez, veio com 500 ml de limão e três gotas de chá. Não era pra ser o contrário. Palmas para os bagles Parm e Italiano, porém.
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA - NÃO ROLA
DICA DO BLOG: fique nos bagles, sanduíches e cheesecake (que, aliás, é show!)
Serviço: Park Shopping, entrada C1. Telefone: 3234-2968
6
comentários
Postado por *Lulu Peters* às 14:15
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6 comentários:
Sou completamente fã do blog, ótimas dicas e comentários... por favor.. NUNCA PARE!
Gente, ótimo blog! Muito útil e necessário em Brasília, onde pagamos caro por serviço barato. Eu e minha namorada somos apreciadores das cozinhas da vida, adoramos cozinhar e provar pratos legais e é ótimo ler sobre os lugares aqui em Brasília, mas há dois problemas: Vocês não disponibilizam o link RSS nem uma organização de melhores e piores. Se isso não for proposital e quiserem ajuda, me disponho a assessorar nisso. Deem uma olhada no meu perfil que tem um e-mail de contato! Abraço e parabéns!
Nossa, Joca! Obrigadíssima pela força!
Eu fico muito feliz que este blog agrade as pessoas, mesmo porque comecei a escrevê-lo sem grandes pretensões!
Abraços!
Daniel,você não poderia ter encontrado uma blogueira mais ignorante a respeito de páginas da web! Mal sabia o que era o RSS, kkkkkk! Mas vou te escrever pelo email, pois aceito ajuda com essa parte operacional, sim!!
Abraços!
Aliás, não teve o festival da Visa este ano... é o melhor, em termos de benefício$, disparado. É metade do preço MESMO, não é o esquema meia boca de 90% desses festivais.
Nesta última segunda-feira, estava sozinho e resolvi almoçar no Tête à Tête Café (Casa Park - SGCV Sul, lote 22, loja 150), localizado no piso térreo do CasaPark Shopping. Há muito não ia neste restaurante, um simpático bistrô, com opções para todos os gostos. Logo na entrada, uma lousa indicando as sugestões do dia. Preferi fazer um pedido do cardápio. Como estou em fase de comer peixe, devido à dieta, escolhi um salmão grelhado, acompanhado por risoto de shitake e shimeji. Falei o pedido completo, como está escrito no cardápio, ao garçon que me atendeu e ele perguntou qual o acompanhamento. Repeti o pedido e reforcei que o acompanhamento era o mesmíssimo do cardápio. Perguntei quanto tempo demoraria para o prato chegar à mesa e a resposta foi de 20 a 25 minutos. Passaram-se 40 minutos e o prato chegou. Errado!. Veio um robalo grelhado com molho de limão e o risoto do meu pedido. Falei inicialmente com o garçon que trouxe o prato (diferente do que tirou meu pedido) e ele foi conferir como havia sido comandado o pedido. Voltou dizendo que comandaram um robalo e não um salmão, mas que poderiam trocar. Disse a ele que não tinha mais tempo para aguardar novamente quarenta minutos. Comeria aquele prato. Resolvi chamar o gerente para registrar minha queixa. Ele perguntou quem foi o garçon que tirou meu pedido e novamente propôs trocar o robalo pelo salmão. Recusei, devido ao tempo que já estava no restaurante. O garçon que me atendeu no início veio até a mesma para se desculpar e dizer que o prato não seria cobrado. Com fome, comi o robalo. É difícil achar um robalo grelhado que não fique com a crosta dura. E com este não foi diferente. Não gosto. Parecia que o dia não estava para mim, pois o risoto não estava bom, com o arroz aquém do ponto, ou seja, ainda cru. Pedi um café expresso e a conta. O gerente reafirmou que não cobraria o prato. Disse que havia comido e fazia questão de pagar. Ele insistiu na cortesia, mas não aceitei. A nota veio com o indefectível papel anexado com o acréscimo do serviço. Achei um despropósito. Obviamente que mandei retirar o serviço na hora de passar o cartão de crédito. Paguei o prato e os demais itens consumidos, pois só assim me sentiria à vontade para escrever este post e fazer a reclamação. Se volto no local? Isto é uma questão a ser pensada, pois das outras vezes que lá estive não tive nenhum problema.
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