06/09/09 - TRATTORIA DA ROSARIO - ADENDO
A casa continua com a comida impecável. Apesar da fama de preços exorbitantes, há um equilíbrio entre a qualidade e o custo. Há pratos de sugestão do chef, por exemplo, que vão desde a paleta de cordeiro com risoto de arroz negro, por R$39,00, até uma incrível lagosta acompanhada de liguini, por R$71,00. Todos os ingredientes são de altíssima qualidade, do detalhe ao principal, passando pela bebida.
Acrescente ao nosso favorito ravióli de vitelo com fois gras (R$59,00), o carpaccio de carne com cogumelos de entrada (R$24,00 para duas pessoas), a pana cota com calda de ameixa de sobremesa (R$11,00) e, surpreendentemente, um dos meus drinks favoritos: dry martini à perfeição (R$8,00)!
O maior destaque vai ficar para o Edir Rodrigues, garçom da casa. A verdade é que, em Brasília, mesmo quando o atendimento não é péssimo, há sempre um certo desequilíbrio na atitude do garçom: excesso de formalidade, ou, o oposto, informalidade demais, e, principalmente, uma falta de compreensão a respeito da comida que servem, o que gera, muitas vezes, palpites inúteis e sugestões descabidas.
Por isso, o atendimento foi um acréscimo na experiência do último almoço. na Trattoria. Atento às nossas curiosidades, Edir sempre trouxe sugestões valiosas e respostas certeiras., com simpatia, competência e excelente noção da culinária da casa. Para quem tiver a chance de ir ao lugar, vale sentar-se na praça dele!
NOTA DO BLOG: SHOW DE NOVO.
DICA DO BLOG: carpaccio de carne, creme burlée e pana cotta, dry martini e caipiroska de lima da pérsia. Dica nova: a lagosta em medalhões com linguini promete, mas não é lá essas coisas, não. Para os pratos do dia - não sei até quando ficarão no cardápio - vale ir de paleta de cordeiro acompanhada de nhoque ou de risoto de rizo negro. São dos pratos mais baratos e um espetáculo!!
Serviço: Comercial da QI 17 do Lago Sul.
Acrescente ao nosso favorito ravióli de vitelo com fois gras (R$59,00), o carpaccio de carne com cogumelos de entrada (R$24,00 para duas pessoas), a pana cota com calda de ameixa de sobremesa (R$11,00) e, surpreendentemente, um dos meus drinks favoritos: dry martini à perfeição (R$8,00)!
O maior destaque vai ficar para o Edir Rodrigues, garçom da casa. A verdade é que, em Brasília, mesmo quando o atendimento não é péssimo, há sempre um certo desequilíbrio na atitude do garçom: excesso de formalidade, ou, o oposto, informalidade demais, e, principalmente, uma falta de compreensão a respeito da comida que servem, o que gera, muitas vezes, palpites inúteis e sugestões descabidas.
Por isso, o atendimento foi um acréscimo na experiência do último almoço. na Trattoria. Atento às nossas curiosidades, Edir sempre trouxe sugestões valiosas e respostas certeiras., com simpatia, competência e excelente noção da culinária da casa. Para quem tiver a chance de ir ao lugar, vale sentar-se na praça dele!
NOTA DO BLOG: SHOW DE NOVO.
DICA DO BLOG: carpaccio de carne, creme burlée e pana cotta, dry martini e caipiroska de lima da pérsia. Dica nova: a lagosta em medalhões com linguini promete, mas não é lá essas coisas, não. Para os pratos do dia - não sei até quando ficarão no cardápio - vale ir de paleta de cordeiro acompanhada de nhoque ou de risoto de rizo negro. São dos pratos mais baratos e um espetáculo!!
Serviço: Comercial da QI 17 do Lago Sul.
4
comentários
Postado por *Lulu Peters* às 22:01
Postagens
4 comentários:
Adoro a Trattoria da Rosário. Pratos no ponto certo e atendimento impecável, como poucos em Brasília. Comemorei niver de 10 anos de casamento lá e não nos arrependemos, nem nossos convidados. ótima dica. Bjks
Sei lá... a comida é realemente excelente... mas o atendimento é mais ou menos..
mais de uma vez, ao chegar, tive aquele tratamento de "não precisamos de você"..
quando o restaurante tá lotado é mais irritante, mas é mais compreensível, mas com o restaurante vazio (como já aconeteceu mais de uma vez) fica só a impressão de empáfia mesmo..
Mas é isso mesmo, Thiago! Lá, o atendimento é formal, mas levemente pedante. Por isso fiz questão de falar o nome desse garçom, que teve uma conduta tão cordial e prestativa, que fez toda a diferença!
Obrigada pela visita!
O Dry Martini, em dezembro de 2011, custa R$ 12,00 :)
Postar um comentário