13/05/09 - BRASIL SABOR 2009 - DUDU BAR (by Lulupeters e Nina)
Eu juro que a idéia não era priorizar as casas do Dudu Camargo (apesar de ser difícil ignorar o número relevante delas no festival. Salvo engano, cinco das casas são dele). Mas ao chegarmos ao Gula Capital, cuja foto do prato foi das mais instigantes e aparentemente deliciosa, demos de cara com funcionários do Banco do Brasil almoçando casualmente no self-service, bem simples.
Absolutamente nada contra os self-services que nos garantem comida boa e mais em conta nos dias de trabalho. Mas Nina, de férias, e eu, de alforria com a filhota, estávamos numa missão “foodie menininha”, onde glamour era necessário para esquecer dos problemas!
Fomos, então, para Asa Sul, ao Dudu Bar que já foi avaliado uma vez aqui. Naquela vez, também comi um prato promocional e me decepcionei com a quantidade servida e com a falta de impacto culinário do picadinho. Como a reputação do dono e de suas casas são imbatíveis, apostei uma segunda vez. O ambiente continua charmosíssimo, eu queria morar naquela ‘varanda’ com aquele altar para todos os tipos de drinks.
Falando em drinks, dois cosmopolitans (relativamente novos ao cardápio) foram ansiosamente aguardados por nós duas – especialistas – que já tivemos nossa cota de decepções pela cidade com a alteração de ingredientes. Que delícia descobrir que a tradição foi respeitada e o drink estava impecável. Lindo, vermelho e alcoólico como deve ser!
O prato da casa, arroz cremoso com parmesão (o mesmo que eu havia comido na promoção antiga!), uma fatia de presunto de Parma deep fried, e filé ao molho rôti com vinho branco e sálvia, por R$24,20.
O presunto não veio em cima do filé, como prometido no livrinho do festival, mas isso não fez diferença nenhuma. Novamente, tempero sem medo, impactando a língua com a cremosidade do arroz bem temperado com alho e com fortes notas de parmesão. O filé, completamente macio, dava a impressão de ser coberto por uma finíssima capinha, como se fosse à milanesa, mas de forma absolutamente sutil.
O molho delicioso, e até a sálvia deep fried, foram toques arrebatadores do filé. Nina aprovou 100% a fatia de presunto de Parma que vem no arroz, bem durinha, como se fosse aquele ‘beef jerky’ americano, só que chiquérrimo! Eu achei ele um pouquinho difícil de mastigar, mas nada que tirasse o encanto do nosso almoço! O atendimento de lá sempre foi de primeiríssima, dispensa comentários.
NOTA DO BLOG: SHOW!!
Crítica: NADA.
Serviço: SHCS 303 BL. A loja 3. Telefone: 3323-8082.
Absolutamente nada contra os self-services que nos garantem comida boa e mais em conta nos dias de trabalho. Mas Nina, de férias, e eu, de alforria com a filhota, estávamos numa missão “foodie menininha”, onde glamour era necessário para esquecer dos problemas!
Fomos, então, para Asa Sul, ao Dudu Bar que já foi avaliado uma vez aqui. Naquela vez, também comi um prato promocional e me decepcionei com a quantidade servida e com a falta de impacto culinário do picadinho. Como a reputação do dono e de suas casas são imbatíveis, apostei uma segunda vez. O ambiente continua charmosíssimo, eu queria morar naquela ‘varanda’ com aquele altar para todos os tipos de drinks.
Falando em drinks, dois cosmopolitans (relativamente novos ao cardápio) foram ansiosamente aguardados por nós duas – especialistas – que já tivemos nossa cota de decepções pela cidade com a alteração de ingredientes. Que delícia descobrir que a tradição foi respeitada e o drink estava impecável. Lindo, vermelho e alcoólico como deve ser!
O prato da casa, arroz cremoso com parmesão (o mesmo que eu havia comido na promoção antiga!), uma fatia de presunto de Parma deep fried, e filé ao molho rôti com vinho branco e sálvia, por R$24,20.
O presunto não veio em cima do filé, como prometido no livrinho do festival, mas isso não fez diferença nenhuma. Novamente, tempero sem medo, impactando a língua com a cremosidade do arroz bem temperado com alho e com fortes notas de parmesão. O filé, completamente macio, dava a impressão de ser coberto por uma finíssima capinha, como se fosse à milanesa, mas de forma absolutamente sutil.
O molho delicioso, e até a sálvia deep fried, foram toques arrebatadores do filé. Nina aprovou 100% a fatia de presunto de Parma que vem no arroz, bem durinha, como se fosse aquele ‘beef jerky’ americano, só que chiquérrimo! Eu achei ele um pouquinho difícil de mastigar, mas nada que tirasse o encanto do nosso almoço! O atendimento de lá sempre foi de primeiríssima, dispensa comentários.
NOTA DO BLOG: SHOW!!
Crítica: NADA.
Serviço: SHCS 303 BL. A loja 3. Telefone: 3323-8082.
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Postado por *Lulu Peters* às 19:45
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