22/04/09 - CAFÉ GRÃO CONTEMPORÂNEO
Eu confesso que quando me disseram que um novo café havia sido aberto no bloco em frente ao Daniel Briant, pensei: "esse povo é muito corajoso ou muito burro". Convenhamos, não é brincadeira tentar se tornar concorrência da patisserie mais francesa da cidade.
Mas o Grão Contemporâneo não foi bobo o suficiente de fazer um cardápio afrancesado. Muito pelo contrário, manteve as opções simples, saborosas, mas que em nada recordam o cardápio do concorrente da rua. Bagels, pães, sanduíches, bruschettas e, claro, vários tipos de café.
Bom, ao ver 'bagel' no cardápio fiquei empolgadíssima. Para quem não conhece, o bagel é uma espécie de pão em rosca, salgado, herança gastronômica dos judeus e o cúmulo da popularidade nos 'Esteites', principalmente em Nova York.
Enfim, se o prato é incomum, se algo é colocado no cardápio para chamar a atenção pela originalidade, não.pode.faltar. Mas faltou. Infelizmente, não pude provar o bagel da casa, porque não tinha. Acho isso um pecado para uma casa nova. Não sei lidar com frustrações gastronômicas.
Pedi um frapê de capuccino, meu preferido, e fiquei suspeitando do preço: pouco mais de R$ 8,00. Quando a bebida chegou, entendi o porquê: é enorme, serve tranqüilamente duas pessoas. Capuccino verdadeiro, feito gelado, mas sem ser batido com sorvete, amarguinho, nada daquele exagero de doce, afinal é para ser café e não milk shake, com um bom chantilli e com um toque final de gênio que foram as raspas de limão que dão uma 'quebrada' no sabor.
No lugar do bagel, pedi um 'pão caseiro' recheado com ricota e ervas. Blá. Nada demais mesmo. Nem um pouco marcante e sem nada que gritasse, de fato, 'caseiro'.
Para não acharem que vou afundar o lugar, aqui vai a grande dica gastronômica: as bruschettas da casa são imperdíveis e irresistíveis! Servidas em tamanho de refeição, acompanhadas de uma vistosa salada verde (com um molhinho simples que lembra o do Daniel Briant!), a delícia italiana vem em sabores variados, como de caponata coberta com presunto ralado e queijo e de molho de funghi com abobrinha, também com queijo. Ambas opções para se comer de joelhos. Deliciosas!
O expresso da casa é bom e ouvi falar muito bem do capuccino tradicional e do chocolate quente. O preço varia bastante, o que, na minha opinião, é sinal de planejamento adequado. A bruschetta bate nos R$18,00, mas o bagel fica na faixa do R$4,50. Tem café mais caro, elaborado, mas tem opções acessíveis, então, eu aplaudo a falta de preguiça na hora de fazer os cálculos de custo.
Como o local é novo, ainda há ajustes a se fazer. O ambiente, por exemplo, é elegante, gostoso, mas poderia ter uma iluminação menos forte, mais indireta. O cardápio é bom, mas não pode existir só na teoria e, por fim, o atendimento, claro, ainda precisa de prática. Se os proprietários mandarem bem, o lugar promete e muito.
Mas o Grão Contemporâneo não foi bobo o suficiente de fazer um cardápio afrancesado. Muito pelo contrário, manteve as opções simples, saborosas, mas que em nada recordam o cardápio do concorrente da rua. Bagels, pães, sanduíches, bruschettas e, claro, vários tipos de café.
Bom, ao ver 'bagel' no cardápio fiquei empolgadíssima. Para quem não conhece, o bagel é uma espécie de pão em rosca, salgado, herança gastronômica dos judeus e o cúmulo da popularidade nos 'Esteites', principalmente em Nova York.
Enfim, se o prato é incomum, se algo é colocado no cardápio para chamar a atenção pela originalidade, não.pode.faltar. Mas faltou. Infelizmente, não pude provar o bagel da casa, porque não tinha. Acho isso um pecado para uma casa nova. Não sei lidar com frustrações gastronômicas.
Pedi um frapê de capuccino, meu preferido, e fiquei suspeitando do preço: pouco mais de R$ 8,00. Quando a bebida chegou, entendi o porquê: é enorme, serve tranqüilamente duas pessoas. Capuccino verdadeiro, feito gelado, mas sem ser batido com sorvete, amarguinho, nada daquele exagero de doce, afinal é para ser café e não milk shake, com um bom chantilli e com um toque final de gênio que foram as raspas de limão que dão uma 'quebrada' no sabor.
No lugar do bagel, pedi um 'pão caseiro' recheado com ricota e ervas. Blá. Nada demais mesmo. Nem um pouco marcante e sem nada que gritasse, de fato, 'caseiro'.
Para não acharem que vou afundar o lugar, aqui vai a grande dica gastronômica: as bruschettas da casa são imperdíveis e irresistíveis! Servidas em tamanho de refeição, acompanhadas de uma vistosa salada verde (com um molhinho simples que lembra o do Daniel Briant!), a delícia italiana vem em sabores variados, como de caponata coberta com presunto ralado e queijo e de molho de funghi com abobrinha, também com queijo. Ambas opções para se comer de joelhos. Deliciosas!
O expresso da casa é bom e ouvi falar muito bem do capuccino tradicional e do chocolate quente. O preço varia bastante, o que, na minha opinião, é sinal de planejamento adequado. A bruschetta bate nos R$18,00, mas o bagel fica na faixa do R$4,50. Tem café mais caro, elaborado, mas tem opções acessíveis, então, eu aplaudo a falta de preguiça na hora de fazer os cálculos de custo.
Como o local é novo, ainda há ajustes a se fazer. O ambiente, por exemplo, é elegante, gostoso, mas poderia ter uma iluminação menos forte, mais indireta. O cardápio é bom, mas não pode existir só na teoria e, por fim, o atendimento, claro, ainda precisa de prática. Se os proprietários mandarem bem, o lugar promete e muito.
Emenda I: Em apoio à leitora Luana e com base em uma nova visita realizada, está claro que a casa peca muito no atendimento e na falta de cortesia, e, assim, a nota do Café Grão Contemporâneo foi alterada. A comida e as bebidas da casa são boas, sim, mas eles não estão vendendo marmitas para delivery e, sim, um serviço completo.
Emenda II: gente, tenho recebido o mesmo email várias vezes como se fosse um comentário pessoal, por parte de diferentes pessoas. Entendo a revolta que um serviço ruim traz. Mas essa de tomar as dores alheias de forma descompensada, tem que ter um limite. A Luana desabafou, avisou os possíveis clientes e cada um tome sua decisão de apostar na casa ou não. A impressão que tenho é que uma guerra comercial particular está sendo travada contra a casa e isso, para mim, já é demais.
Emenda III: Janeiro de 2011 foi quando finalmente consegui (entenda-se, tomei coragem) voltar ao Grão Contemporâneo. Fiquei feliz de conhecer a atendente Ana Carolina: um doce, simpática, prestativa, deu conta do recado sendo a única garçonete no local (que, realmente, não estava cheio). Algumas 'besteirinhas' do tipo 'a parte de lanches do cardápio só é servida até às 19h' ainda me chateiam. Não vejo qual o impeditivo de fazer um misto quente às 20h. Porém, no geral, a casa continua acertando a mão em seus temperos. Além disso, a carta de vinhos me trouxe grande alegria: Terranoble. Um tinto chileno bem 'mulherzinha', adstringente, mas não ácido, frutado. No geral, o serviço voltou a me agradar, e temos que reconhecer as melhorias.
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA! (depois de muitos percalços, e, em grande parte, graças ao atendimento da Ana Carolina, a casa parece ter se redimido das falhas anteriores. Vamos ficar de olho! ;-)
DICA DO BLOG: Bruschetta de caponata e soda italiana de amarena.
Serviço: 103 Norte, Bloco A.
Emenda II: gente, tenho recebido o mesmo email várias vezes como se fosse um comentário pessoal, por parte de diferentes pessoas. Entendo a revolta que um serviço ruim traz. Mas essa de tomar as dores alheias de forma descompensada, tem que ter um limite. A Luana desabafou, avisou os possíveis clientes e cada um tome sua decisão de apostar na casa ou não. A impressão que tenho é que uma guerra comercial particular está sendo travada contra a casa e isso, para mim, já é demais.
Emenda III: Janeiro de 2011 foi quando finalmente consegui (entenda-se, tomei coragem) voltar ao Grão Contemporâneo. Fiquei feliz de conhecer a atendente Ana Carolina: um doce, simpática, prestativa, deu conta do recado sendo a única garçonete no local (que, realmente, não estava cheio). Algumas 'besteirinhas' do tipo 'a parte de lanches do cardápio só é servida até às 19h' ainda me chateiam. Não vejo qual o impeditivo de fazer um misto quente às 20h. Porém, no geral, a casa continua acertando a mão em seus temperos. Além disso, a carta de vinhos me trouxe grande alegria: Terranoble. Um tinto chileno bem 'mulherzinha', adstringente, mas não ácido, frutado. No geral, o serviço voltou a me agradar, e temos que reconhecer as melhorias.
NOTA DO BLOG: ATÉ QUE ROLA! (depois de muitos percalços, e, em grande parte, graças ao atendimento da Ana Carolina, a casa parece ter se redimido das falhas anteriores. Vamos ficar de olho! ;-)
DICA DO BLOG: Bruschetta de caponata e soda italiana de amarena.
Serviço: 103 Norte, Bloco A.
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comentários
Postado por *Lulu Peters* às 06:30
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14 comentários:
Saladas, por favor!
Só uma correção, o nome do lugar é Café Contemporâneo.
OK ?
Se alguém quiser se aprofundar na experiência que o café de lá pode proporcionar tem um post no meu blog:
http://expressobrasilia.blogspot.com/2009/03/cafe-contemporaneo.html
Nossa,nunca imaginei! Não vi o nome nem no cardápio. Mas bem que tinha achado Sabores Design um nome muito estranho! hahahahahahha
Saudações! Depois de ler o post, resolvi dar uma conferida nesse Café - adoro bruschettas, e, minha namorada, Bagels :-) Gostei bastante do ambiente, e a comida não decepcionou. Aqueles que vão atrás dos Bagels devem chegar até as 19:00, porque eles só servem o prato até esse horário. Como chegamos lá pelas 19:30, pedi um café romano (expresso com raspas de limão) e minha namorada pediu o leite fresh (leite vaporizado com licor de menta), bem gostosos. Pra comer pedimos brushcetas, não lembro o nome dos pratos, mas são ótimas, altamente recomendadas. Eheheh olha só, a respeito do nome, tinha uma placa grante lá, que dizia "GRÃO CONTEMPORÂNEO"...
Parabéns pelo blog, e obrigado pelas dicas!
Valnêides
Sério, Valnêides????
Hahahahahahaha! Eu tô achando que no dia presumi que 'Grão Contemporâneo' fosse a marca do café utilizado, e não da casa. Bom, enfim, que bom que você gostou da dica! Acho que o local promete mesmo...
Abraços!
Nossa, eu amoooo o Grão Contemporâneo! Fica a dica do creme de milho com uma torradinha sensasional! Mas ele é servido apenas aos sábados. Também acho o suco de laranja maravilhoso... Virou o meu café do momento.
Olá,
achei esse blog e queria deixar minha contribuição. Acabo de voltar do tal café contemporâneo, a pior experiência de toda minha vida. Nunca me senti tão lesada como cliente. Pedi do cardápio uma das bruschetas, giotto. Ao chegar o prato verifiquei que tinha um ingrediente que não como e que não estava descritono cardápio. O garçom me sugeriu a troca do prato. Pedi ainda outras coisas. Quando a conta chegou veio constando os dois pratos o inicial, que não comi, e o outro que troquei. Pedi para conversar com a dona. Ela mandou garçom falar que se eu queisesse conversar teria que ir ao caixa falar com ela. Expliquei a situação e disse que tinha um erro na conta. Ela disse um monte de absurdo, que cliente nem sempre tem razão e me mandou não voltar ao local.Como a dona de um estabelecimento explusa, um cliente do local? Passei muito constrangimento. Por isso divido aqui, se quiserem uma experiência agradável, NUNCA procurem o grão café contemporâneo!Com os R$ 80,00 que gastei, teria comido, e muito bem por sinal, em qualquer outro lugar em Brasília.
Nossa, Luana, que falta de educação! Parece que Brasília não muda por isso: já não bastasse o atendimento dos garçons, agora ouvimos desaforo do proprietário.
Confesso que voltei lá e achei ok, apesar de o atendimento nunca ser lá essas coisas.
Obrigada pelo alerta!!!
Não estou querendo dizer que a Luana seja mal-educada, mas eu sempre fui muito bem tratado lá, inclusive pela dona.
Mas, como eu já fui gerente de restaurante, posso dizer que, às vezes, a maneira como se reclama vai conduzir todo o resto da conversa, principalmente quando o restaurante está cheio e os garçons, sobrecarregados.
Em tempo: eu tenho dieta vegana e quase sempre tenho que pedir variação nos meus pratos. É normal vir errado, mas lá eu nunca tive problemas com grosseria.
Aliás, fui lá algumas vezes e recomendo o lugar. Boa sorte na próxima vez, cara Luana.
Olá Makoto,
Fico muito contente que vc seja bem atendido lá. Certamente vc não gostaria de passar o constrangimento que passei. Só para esclarecer melhor, no dia o movimento estava bem tranquilo, para não dizer quase parado. E o atendimento, pelo garçom, foi bom. Sou muito tranquila, e mesmo chateada não me altero por pouco... Fiquei tão perplexa com a situação da dona me colocando para fora que não tive nem cmo ter reação, grosseira ou não.
Ah e diria boa sorte para vc a próxima vez que voltar lá, pq eu não pretendo fazer isso.
Abraço!
Olá, Luana!
Por coincidência, fui lá hoje e lembrei de vc. O garçom colocou um item a mais na conta (era pra trocar a manteiga pela geléia, mas ele adicionou a geléia). Quando veio a conta, ele já tinha ido embora. A dona me atendeu e disse pra eu conversar com o garçom, mas eu disse pra ela que ele já tinha ido embora.
Realmente, achei estranho ela ter pedido pra eu falar com ele. Talvez a dona tenha hábitos não convencionais, como botar o cliente pra fora...
Acho que a dica que fica é ir lá só quando a dona não estiver!
Esse lugar não respeita os clientes. A suposta "dona" que fica no caixa é uma pessoa desprovida de qualquer noção de educação e marketing, ela não sabe que são os clientes que sustentam o negócio dela!!!! Não frequentem esse lugar!!!!
Então… tudo bem, farei breves comentários com educação e cortesia, o que, de fato e de direito, falta ao Grão Café Contemporâneo, na 103 Norte, em Brasilia.
Pra começar, enfaticamente, não recomendo o café/bar/restaurante Grão Contemporâneo. Seguramente, um dos piores lugares que conheço. E conheço muitos. Não vou detalhar o atendimento, mas posso garantir que minha familia e eu (somos 8 ex-novos clientes) fomos tratados com absoluta descortesia pelos proprietários – a chef e o moço do caixa.
Pra completar, e é essa a principal razão do meu email, os preços são abusivos. Consumi uma bruscheta de calabresa (não se come chorando de felicidade, estava “so so”), a R$ 26,00. Só para se ter uma idéia do preço absurdo, há no Leblon, o bairro mais charmoso do Rio de Janeiro, onde moro, novissima casa (Prima Bruschetteria, Rua Rainha Guilhermina) que cobra entre $ 7,30(alcachofras com grana padano) a R$ 15,00 (caviar, sour cream e gotas de limão siciliano). As mais de 20 opções de brucheta da Prima são um pouco menores que as de Brasilia, mas imensamente mais gostosas.
Lamentável o novo Café Grão Contemporâneo. Seus donos, definitivamente, têm muito o que aprender sobre civilidade… e gastronomia. Quem sabe atravessam a rua e pedem ao Daniel (Briand) umas aulas?
Mirian Guaraciaba
Jornalista
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